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Velouté d'asperges vertes au mascarpone

Proposée par chantal .    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Velouté d\'asperges vertes au mascarpone

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Un bon velouté d'asperges très parfumé, nous l'apprécions même aux beaux jours!
  • Pour 2 bols;
  • - 1 botte d'asperges vertes
  • - 1 grosse pomme de terre
  • -  bouillon de volaille.
  • - 1 oignon nouveau
  • - 2 cuillères à soupe de mascarpone
  • - huile d'olive.
  • Eliminez le bout dur des asperges et coupez-les en rondelles, épluchez la pomme de terre et coupez-la en morceaux.
  • Faites fondre l'oignon haché 2 mn dans un peu d'huile d'olive, ajoutez les asperges et la pomme de terre, mélangez bien le tout et couvrez de bouillon.
  • Cuisez 1 vingtaine de minutes à couvert, jusqu'à ce que les asperges soient bien tendres. Mixez, poivrez et salez (peu, à cause du bouillon), mettez le mascapone dans les bols, versez la soupe dessus et ajoutez un filet d'huile d'olive.
  •   

Préparation

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9 commentaires

Le commentaire de mcc-33. Voir son blog

Le 01/06/2022

une bonne idée bien gourmande pour cette fin de saison des asperges mais que je note pour la prochaine!!!!!!!!!!!!!

Le commentaire de nadou

Le 01/06/2022

Le velouté
Il donne envie merci

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 02/06/2022

Coucou Chantal
Un velouté de saison comme je les aime. Bisous.

Le commentaire de lisette. Voir son blog

Le 04/06/2022

Bonjour chantal
Une belle découverte ! Je n'ai jamais pensé aux Asperges vertes de faire un potage !! Sa doit être bien bons !! La prochaine fois je tente !! Gros bisous lisette

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 05/06/2022

bonsoir Chantal
Rien ne vaut une soupe maison ! celle-ci doit être onctueuse et savoureuse !gros bisousFrançoise

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 16/06/2022

Bonjour Françoise
Effectivement, elle est très parfumée et c'est si agréable de déguster les produits de saison !Bisous. 

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 16/06/2022

Bonjour Lisette
Ici, nous aimons beaucoup ces asperges vertes, mon mari en trouve même des sauvages dans la nature !Bisous. 

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 16/06/2022

Bonjour Nadou
Ce potage aux asperges vertes est bon aussi dégusté froid !Bisous. 

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 16/06/2022

Bonjour Marie Claude
Chez nous la récolte est plus tardive je pense que chez toi !Bisous. 

 

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