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Tarte Complète au Chou, Échalotes et Lardons

Proposée par NADOU NADOU    > Voir ses recettes
 
Tarte Complète au Chou, Échalotes et Lardons

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 60 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte brisée ou une pâte maison
  • 250 g de lardons
  • 250 g d'échalotes
  • 1/4 d'un chou de taille moyenne
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 4 oeufs
  • 20 cl de lait + 25 cl crème liquide
  • 1 cube de bouillon de boeuf
  • Muscade
  • Origan
  • Poivre

Préparation

  • Faites cuire le chou à la vapeur, puis émincez-le et laissez-le égoutter.
  • Épluchez les échalotes et coupez-les en fines lamelles.
  • Dans une poêle sur feu moyen, mettez l'eau et le cube de bouillon. Faites-y cuire les échalotes jusqu'à évaporation totale de l'eau.
  • Préchauffez le four à 200°C, thermostat 7.
  • Mélangez les échalotes avec le chou.
  • Déroulez la pâte brisée et disposez les lardons dessus. Recouvrez avec le chou et les échalotes.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, le lait, la crème, les oeufs, la muscade, l'origan et un peu de poivre. Versez sur la tarte et parsemez de gruyère.
  • Enfournez 45 minutes.

Le conseil du chef

Source : Une recette extraite de la revue "Maxi".
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4 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 25/06/2013

Bonjour Nadou
Bien revigorante ta tarte. On en a bien besoin. Bises. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 25/06/2013

Nadou
j'ai du chou au jardin ! merci pour la recette !! bises

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 26/06/2013

bonjour Nadou
je vais essayer dès que j'aurais un chou...la recette n'est pas courrante, et avec ce qu'il y a dedans ça doit-être bon...

Le commentaire de cafougniette. Voir son blog

Le 27/06/2013

Elle a l'air délicieuse cette tarte. Une potée revisitée ! Malheureusement c'est encore de saison...
Bisous.

 

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