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Pizza Maison au Fromage

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 55 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte brisée faite maison
  • 1/2 paquet de lardons
  • Quelques tomates bien mûres + 2 tomates entières
  • Camembert
  • Gruyère râpé
  • 3 cuillères à soupe de sucre fin
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 belle échalote
  • Poivre

Préparation

  • Dans une poêle, faites revenir l'échalote hachée dans l'huile d'olive. Ajoutez ensuite les tomates coupées grossièrement, poivrez et laissez réduire en compote.
  • Préchauffez le four à thermostat 7-8.
  • Étalez votre pâte brisée maison dans un moule à tarte, piquez-la à la fourchette et disposez dans le fond la sauce tomate, puis les lardons préalablement revenus à sec dans une poêle. Mettez alors un peu de camembert coupé en fines lamelles
  • Coupez les 2 tomates entières en tranches et posez-les harmonieusement sur la tarte, parsemez généreusement de gruyère râpé et saupoudrez de sucre fin.
  • Enfournez pendant 45 minutes.

Le conseil du chef

N'ajoutez pas de sel à la préparation !
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1 commentaire

Le commentaire de 100drine. Voir son blog

Le 29/10/2009

Mmmmmm.....ça à l'air bon !
Moi je fais des pizza Normandes , avec de la farine que j'achète en COVAL , je mets un fond de coulis de tomates, des oignons émincés, des champignons frais que je précuit à la poêle, des rondelles de mozzarela , des rondelles d'Andouille de vire et je termine avec des petits tas de compote ou au pire des quartiers de pommes ! ah j'allais oublier !! un tout petit peu de gruyère rapé ... Et voilà le tour est joué !!!C'est trés bon , il faut aimer le sucré/salé ....

 

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