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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 pavé de saumon frais
  • 1 ou 2 poireaux
  • 2 rondelles de tome de chèvre
  • 3 oeufs
  • 2 belles cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • Sel, poivre

Préparation

  • Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
  • Emincez les poireaux et l'oignon, puis faites-les suer dans une poêle avec l'huile d'olive. Assaisonnez, mettez un couvercle et laissez mijoter pendant 10 minutes.
  • Pendant ce temps, dans un petit saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche. Salez et poivrez.
  • Détaillez le pavé de poisson en petits cubes.
  • Répartissez le mélange aux poireaux au fond de la tourte, puis disposez sur le dessus le poisson et quelques rondelles de la tome préalablement coupées en deux. Rabattez les bords de la pâte vers le centre, même si elle ne va pas jusqu'au milieu.
  • Enfournez pour 25 minutes de cuisson. C'est délicieux !
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2 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/01/2011

Bonsoir Charlotte,
j'ai un peu de mal à improviser avec ce que j'ai dans le frigo et je t'admire pour çà car en plus tu réalises de très bon repas (que je m'empresse de noter). Je te souhaite une bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de marieanged. Voir son blog

Le 25/02/2011

bravo pour cette recette aui me paraît excellente

 

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