Mes recettes de cuisine

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  Thon de Mamie

  Filet de merlan citronné à l'échalote

  Sandre en croûte de pommes de terre

  Saumon dans sa tarte aux poireaux ....

  Cabillaud au chorizo et aux olives

  Quiche aux poireaux et au saumon

  Tagliatelles au saumon

  Mijoté de thon aux légumes

  Blaff de Perche à la Vanille

  Igname et colin en ragoût

  Sushi - Maki au Thon Rouge (Japonais)

  Pot au feu de poissons aux fèves

  Médaillons de Lotte aux Truffes Noires et sa Purée Persillée

  Pot au Feu de Poissons

  Maquereaux aux moules et au vin blanc

  Mijoté de cabillaud à la coco

  Filet de Barbue aux poires

  Mousseline de Brocolis et Filet de Perche pour Bébé

  Saumon aux endives

  Saumon de mamie Anne

  Saumon au citron et au thym

  Maquereaux à l’anis

  Steaks de thon à l’ail et au persil

  Raie safranée aux noisettes

  Noix de Saint-Jacques à la fleur de sel

  Rougets à la magrébine

  Maquereaux panés au paprika

  Filets de merlan aux poireaux

  Maquereau en Papillotes

  Mini cake de la mer (crabe et thon)

  Duo de congre et de poireaux en soupe

  Loup à la purée d’olives pimentées

  Congre aux baies roses

  Ragoût de Lieu Noir au Gingembre et Citron Vert

  Rouleaux de sardine au fromage de brebis

  Rouleaux frais de saumon apéro

  Moelleux de thon à l’ail

  Beignets de Saumon Frais

  Flan de colin au miel

  Salade de lentilles à la mangue et à la truite

  Crevasses de pommes de terre au saumon

  Sandre au pain d’épices

  Maquereaux à la Japonaise

  Filet de merlu et sa julienne

  Dorade du soleil

  Sushi Cayenne de lotte

  Parmentier de Fenouil au Cabillaud

  Grenadier et sa sauce aux oignons confits

  Papillotes de saumon à l’échalote sucrée

  Perche du nil en papillote

  Cabillaud aux épices

  Mérou aux épices

  Papillotes de merlus

  Quenelles au brochet, sauce écrevisse

  Colin à la purée d’olives

  Soufflé de truite

  Colin à la moutarde et à l’estragon

  Papillotes de Hareng

  Carpaccio de Lotte à l’Orange

  Thon et ratatouille

  Espadon aux épices

  Tartare de Thon au Gingembre et Crème de Brocolis aux Poires

  Boulettes de merlan au gingembre

  Tajine de Dorade

  Wok de Poisson à l’Indienne

  Filets de Sole, Sauce Safran et Pineau

  Persillade de raie

  Poêlée de lieu noir aux courgettes

  Paupiettes de Lieu Jaune

  Gratin de pommes de terre au saumon

  Brochettes de Bar sur ses Poires Pochées au Pommeau et Poiré du Cotentin

  Saumon aux flocons d’avoine croustillants

  Tartare de Dorade au citron vert

  Merlu Blanc aux Légumes

  Sauté de sardines aux herbes

  Saumon teriyaki

  Sardines Parfumées aux Herbes

  Saumon carbonara à l’origan

  Perches d'Eau Douce au Piment

  Cari de Dorade

  Papillotes de Feuilles de Bananier au Tilapia, Courgette Jaune, Crevettes et Poivron

  Tarte fermière

  Blanquette de congre à la coriandre

  Roulé de poisson aux légumes

  Morue gratinée au comté

  Lotte à la cayenne

  Duo de Poisson Tandoori

  Lotte au beurre de basilic

  Crumble de poisson

  Vieilles fourrées au lard

  Tarte au saumon sur un lit de poireaux

  Truite jardinière

  Filets de sardines panés

  Gratin aux Deux Saumons

  Maquereau à l’ananas et au coco

  Loup à la crème de cognac

  Poisson vapeur à la sauce soja

  Lieu à l’oignon blanc et à l’ail

  Papillotes de Lotte à la Citronnelle

  Sushi de poisson blanc et son cœur orange

  Rougail de Morue

  Soufflé de la mer

  Sushi de poissons à la purée d’olives pimentée

  Tartines de thon moutarde

  Soupe de Poisson au Safran

  Terrine de sole aux épices

  Tarte diététique à la truite

  Rouleau feuilleté de saumon au lard fumé

  Thon de Mamie

  Filets de lieu noir aux kiwis

  Mousseline de sabre

  Filets de sole à l’orange

  Cabillaud au chorizo et aux olives

  Thon en sauce caramel au soja

  Saumon caramélisé à la canadienne

  Saumon fumé et sa sauce au miel

  Curry de Flétan, façon Valentin

  Thon Poêlé

  Poêlée de saumon aux légumes

  Blaff de Mérou aux Baies de Genièvre

  Filets de Pangas aux Amandes, Sauce Rose

  Carpaccio de truite saumonée au cerfeuil

  Cari de Thon

  Colin au miel et à la moutarde

  Sole au muscadet et aux crevettes

  Cigare de sole en crème de crevettes

  Saumon crème à l’oseille et au parmesan

  Croquettes de colin épicées au pavot

  Coeur de Merlu sur Lit de Tomates

  Dorade aigre douce

  Saumon au barbecue

  Papillote de maquereaux farcis

  Blanquette de Lieu Jaune

  Duo de saumon et de charcuterie

  Brochettes de daurade au lard

  Calamars à la Provençale

  Bouchées de Saumon à l’Oseille

  Colin aux girolles

  Courge Spaghetti au Saumon

  Roulé Maquereau au Gingembre

  Saumon au Riz / Champignons et Coco

  Poisson vapeur à la ricotta

  Saumon mariné aux trois agrumes et au champagne

  Morue et sa crème aux amandes et au persil

  Merlan aux 3 épices

  Cabillaud au fumet de poisson

  Cabillaud aux crevettes à la crème de cidre

  Dos de Cabillaud aux Légumes et Piment d’Espelette

  Cabillaud Fruité et Riz aux Amandes

  Timbales de Riz et Cabillaud

  Saumon braisé et sa sauce bleue

  Colin en croûte de parmesan

  Tajine de Merlu aux Raisins Secs

  Galettes de thon

  Tartare de saumon au jambon

  Saumon aux Herbes, Sauce Light

  Blanquette de Lotte

  Filets de lotte à la tomate

  Filets de merlan aux poireaux

  Mousse de Lotte

  Thon farci

  Maquereaux à la catalane

  Saumon salé sucré

  Daurades Roses Grillées

  Saumon fumé safrané à la pomme

  Tartare de Lotte aux Tomates Confites

  Terrine de saumon au chou

  Purée de raie aux légumes

  Filets de flétan et purée de pommes de terre méridionale

  Thon rouge en croûte d'épices

  Sardines farcies à l’italienne

  Filets de Bar au Cidre

  Saumon au Champagne

  Brochettes de Lotte à la Fleur de Thym

  Soupe épicée de poisson aux poivrons

  Parmentier de Thon aux Poivrons

  Flan à la Truite Fumée et aux Épices

  Gigot de lotte au poivre vert

  Daurade au vin et à l’ail

  Mille-feuilles au rouget et ses légumes

  Civet de lieu noir

  Brochettes de poisson / gruyère

  Congre aux fruits secs

  Paupiettes de la Mer

  Raie en sauce légère

  Lotte à la Normande

  Brochettes Castillanes

  Filets de Perche aux Mangues

  Tartare de saumon et sa salade de lentilles

  Dés de loup au madère

  Tourte aux poivrons et aux crevettes

  Saumon au sel

  Cabillaud aux tomates et jambon en papillotes

  Papillotes de Poisson aux patates douces

  Parmentier de cabillaud