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Petites galettes bretonnes.

Proposée par chantal .    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Petites galettes bretonnes.

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Une recette de petites galettes qu'il est toujours bon d'avoir sous la main!
  • C'est une recette trouvée sur le site du Chef Simon; elles sont très simples à réaliser, mais sont craquantes et délicieuses.
  • Ingrédients et recette;
  • - 320 g de farine
  • - 120 g de sucre
  • - 12 g de sucre vanillé
  • - 200 g de beurre salé en pommade
  • - 2 jaunes d'œufs + 1 autre pour dorer
  • - le zeste d'un citron
  • - 1 pincée de sel
  • - 1 cuillère de sucre glace
  • Mélanger la farine avec les sucres, faire un puits, y ajouter les 2 jaunes battus, le beurre en pommade, le zeste et la pincée de sel, bien pétrir le tout à la main et former une boule. Enfermer cette boule de pâte dans du film alimentaire et réfrigérer au moins une heure.
  • Préchauffer le four à 160°. Poser un papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie.
  • Etaler votre pâte entre 2 feuilles de papier cuisson sur une épaisseur d'environ 3 mm, découper des cercles avec un emporte-pièce (environ 7 cm) et poser ces ronds de pâte sur la plaque de cuisson..
  • Dorer au pinceau avec un jaune d'œuf mélangé à une cuillère d'eau, saupoudrer de sucre glace, vous pouvez vous amuser à strier ces petites galettes avec les dents d'une fourchette, et enfournez une trentaine de minutes.
  • Délicieux avec un café ou un thé!

Préparation

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14 commentaires

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 24/02/2022

hum
De bonnes petites galettes...j'ai la recette pour la "grosse",je pourrais sans doute en faire des petites ce sera à essayer..Bisous

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 24/02/2022

bonsoir Chantal
hum ça me tente bien, notre neveu vient prochainement...gros bisousFrançoise

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 24/02/2022

Bonjour Dely
Tout à fait; c'est à essayer! De plus, ces petites galettes se gardent quelques jours dans une boite en fer!Bisous et bonne fin de journée.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 26/02/2022

Coucou Chantal
C'est toujours plus gourmand quand on les fait soi-même. Gros bisous.

Le commentaire de maryse. Voir son blog

Le 27/02/2022

bonjour Chantal
oui  elles doivent etre délicieuses.je vais essayer.bonne journée bisous

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 03/03/2022

Par chantal02
que c'est joli une vraie pro !bises

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 04/03/2022

bonsoir
elles sont brillantes croquante je les aime déjà!!! bizz

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 05/03/2022

bonsoir Chantal
Un petit coucou en passant ! et je te chippe un de ces jolis gâteaux lol !bon week endgros bisousFrançoise

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 09/03/2022

Coucou Annick
Ça; c'est un vrai compliment! lolBisous.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 09/03/2022

Ghislaine
C'est une petite gourmandise à l'heure du goûter!Bisous.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 09/03/2022

Maryse
De plus, elles sont faciles à réaliser! suis le petit conseil donné à Françoise, ce sera encore plus simple!Bisous.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 09/03/2022

Sylvie.
Avec du bon beurre; c'est tellement mieux!Bisous.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 09/03/2022

Bonjour Françoise
Si tu 'essaies' cette recette de galettes, tu me diras ce que tu en penses! Tu peux aussi, après avoir étalé la pâte entre 2 feuilles de paoier sulfurisé, mettre le tout quelques instants sur une grille du congélateur, les galettes seront faciles à travailler, et plus faciles à manipuler pour les poser sur la plaque du four!Bisous.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 09/03/2022

Bonjour Mauricette
Croquante, gourmande et friande...tout ce qui fait une bonne galette au beurre!Bisous.

 

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