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Lasagnes de Légumes du Jardin

Proposée par francoise     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Lasagnes de Légumes du Jardin

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 3 courgettes
  • 3 poivrons
  • 2 aubergines
  • 1 l de coulis de tomates
  • 1 poignée de fèves (facultatif)
  • des lasagnes sèches
  • 400 g de gruyère râpé
  • 100 g de parmesan
  • 1 l de crème liquide
  • Sel, poivre

Préparation

  • Commencez par préparer les légumes: faites griller les poivrons puis pelez-les, coupez les aubergines et les courgettes en larges tagliatelles et faites-les cuire à la vapeur puis écossez les fèves et enlevez-leur la peau.
  • Dans un grand plat, versez un peu de crème, déposez les lasagnes, une couche de poivrons, une couche d'aubergines, une couche de courgettes, salez, poivrez et saupoudrez d'une pincée de parmesan.
  • Versez le coulis de tomates et un peu de crème, déposez à nouveau les lasagnes ... jusqu'à épuisement du stock de légumes.
  • Terminez par des lasagnes avec un peu de crème et parsemez de gruyère râpé.
  • Mettez au four pendant 45 minutes environ (cela dépend de la puissance de votre four).

Le conseil du chef

Servez en accompagnement d'une viande.
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2 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 16/09/2011

Bonsoir Françoise
Je te remercie et je prends ma part avec joie car en effet, cette recette de lasagnes me paraît délicieuse. Rien que des légumes du jardin, c'est parfait pour moi. Oui, je vais la tester car à la maison, nous allons adorer. Bises. Sylvie.

Le commentaire de chezfrancoise. Voir son blog

Le 17/09/2011

Coucou Sylvie
Tu me diras ce que tu en penses, pour ma part j'adore !Bonne journée

 

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