Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Courgettes farcies à la Brousse

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Courgettes farcies à la Brousse

Rechercher une recette :

Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 grosse courgette
  • 4 tomates
  • 400 g de brousse
  • 3 oeufs
  • Chapelure
  • Huile d'olive
  • 3 gousses d'ail
  • Thym
  • Quelques branches de romarin
  • Sel et poivre

Préparation

  • Rincez les courgettes, coupez-les en deux et creusez-les pour enlever les graines. Faites-les blanchir dans de l'eau bouillante et salée. Egouttez-les bien.
  • Laissez-les un peu refroidir pour enlever plus facilement la pulpe. Mettez de côté les courgettes évidées. Réduisez la pulpe en purée avec les gousses d'ail.
  • Préchauffez votre four à 200° (th.6-7).
  • Dans un saladier, mélangez cette purée de courgettes avec la brousse écrasée, les jaunes d'oeufs, le thym. Assaisonnez de sel et de poivre.
  • Farcissez les courgettes avec cette préparation. Déposez-lesr dans un plat huilé allant au four.
  • Epluchez les tomates, coupez-les en tranches et déposez-les sur les courgettes farcies. Saupoudrez le tout de chapelure, de sel et de poivre.
  • Enfournez pendant une vingtaine de minutes. A la fin de la cuisson, faites légèrement gratiner.

Le conseil du chef

J'ai accompagné ce plat de pâtes fraîches.
Si vous ne trouvez pas de brousse, remplacez-la par de la ricotta.
+ Ajouter un commentaire

5 commentaires

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 19/09/2011

Hello Françoise,
Merci pour ta visite. J'espère que vous allez bien ainsi que tes parents. Chez nous, c'était assez mouvementé ces derniers temps.... A présent, repos!Bisous à vous tous.Françoise. 

Le commentaire de salingue.stephane

Le 19/09/2011

Une bonne recette !!!!!!!
Bonsoir Françoise,Une bonne idée de recette qui change des courgettes traditionnelles, bonne idée Françoise.Bisous.Françoise.

Le commentaire de patricia.dub

Le 21/09/2011

ça doit être ...
...une bonne recette. Rien qu'à voir la photo, ça me fait saliver !

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 23/09/2011

Coucou Patricia,
Je suis contente de te lire à nouveau. J'espère que tu vas bien. Au plaisir de te lire et gros bisous.Françoise.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 06/07/2021

Bonjour Marina,
Ce n'est pas du tout ma recette... LOL... difficile de comparer le goût!!! Bonne soirée.Françoise.

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know