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Crab Cakes ou Araignée de Mer Cakes

Proposée par Jeanne Girardot
 
Crab Cakes ou Araignée de Mer Cakes

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Plat

Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 25 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

Préparation

Le conseil du chef

Côté accord mets-vin, La Loire me semble être un bon choix pour ces galettes d’araignées. Le cépage blanc Sauvignon, qui produit des vins fruités, frais, sur les agrumes et les fruits exotiques, s’accordera agréablement avec ce plat. J’opte donc pour un Menetou-Salon, qui offre une certaine richesse et une complexité intéressante, alliant les notes minérales aux arômes de fruits variés et de fleurs. Certains exhibent même une noté grillé. À boire jeune. On peut aussi envisager un rouge léger, tel un Chinon, de la même région…
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