Mes recettes de cuisine

Ingrédients

• 1 beau poulet coupé en morceaux
• 1 ananas frais
• 1 yaourt saveur vanille
• 1 cuillère à soupe d'huile
• Épices
• Herbes aromatiques ciselées (sauge, persil, thym, ciboulette,...)
• 1 échalote
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• Sel, poivre

Préparation

• Retirez la peau de l'ananas et réduisez-le en cubes.
• Dans une cocotte en fonte, faites revenir l'oignon et l'échalote émincés dans l'huile, puis laissez-y dorer les morceaux de poulet.
• Préchauffez le four à 200°C.
• Enlevez la viande et faites revenir les cubes d'ananas frais quelques minutes à feu doux.
• Remettez le poulet, versez un peu d'eau à hauteur, puis incorporez les épices, les herbes aromatiques ciselées et l'ail moulu. Salez et poivrez à votre goût.
• Couvrez la cocotte et laissez cuire l'ensemble au four durant 1 heure.
• À la fin de la cuisson, versez le yaourt et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Dégustez bien chaud.

Le conseil du chef