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Courgettes et Tomates Farcies au Veau

Proposée par Marie-Claude vidot carli    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Courgettes et Tomates Farcies au Veau

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 200 g de veau
  • 4 courgettes rondes 
  • 4 tomates à farcir
  • 2 morceaux de pain dur
  • 2 cuillères à soupe de parmesan
  • Chapelure
  • 1 oeuf
  • Un peu de lait
  • Huile d'olive
  • Persil
  • 1/2 oignon blanc
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faites précuire les courgettes entières dans de une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
  • Coupez un chapeau dans chaque courgette, évidez-les à la petite cuillère et gardez la pulpe. Pressez bien pour enlever l'eau.
  • Mettez à tremper le pain dur dans le lait.
  • Coupez la viande en dés et faites-la dorer dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile et l'oignon émincé. Salez et poivrez.
  • Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.
  • Mixez la viande avec l'oeuf entier, le fromage, la pulpe de courgettes et le pain. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et parsemez de persil ciselé.
  • Évidez les tomates coupées en deux.
  • Remplissez les demi-courgettes et les tomates avec la farce, puis saupoudrez de chapelure.
  • Disposez les courgettes et les tomates farcies dans un plat huilé allant au four et enfournez 30 minutes.
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5 commentaires

Le commentaire de loup

Le 26/04/2013

pas mal
vivement les produits du jardin extra soleil chez nous et vent bisous copine

Le commentaire de Miclo-06. Voir son blog

Le 26/04/2013

bonsoir Loup
effectivement on a hate d'avoir de beaux et bons produits et du jardin si possible, pour moi,pour le jadin non ; mais j'essaye de sélectionner le mieux possible l'endroit où je les achète.Bonne soirée et bon week end bises Sylvie, c'est bien volontiers que je partegerai ce repas avec vous, dommage on habite vraiment trop loin , si un jour vous venez dans la région faites moi signes! ce sera avec grand plaisirBon week end  bises Marie-claude

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 26/04/2013

Bonjour Miclo
Ce sont des plats qui reviennent sur nos tables avec le soleil. Ton plat est bien savoureux et on s'inviterait bien à dîner avec vous ce soir. Bises. Sylvie.

Le commentaire de cuisinegourmande

Le 30/04/2013

coucou
se plat me donne des idees merci pour ta recette biz

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 18/05/2013

Hello Marie-Claude,
Je passe te faire un petit coucou et vous souhaiter un bon WE. J'espère que le temps est meilleur chez vous.... Cette semaine, Julien était en vacances chez nous mais il n'a pas eu tellement de chance car le soleil a joué à cache cache.... J'espère que tout va pour le mieux....Gros bisous à vous.Françoise.

 

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