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Soupe au potiron et aux châtaignes

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Soupe au potiron et aux châtaignes

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Entrée

Difficulté : Moyen Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

Préparation

Le conseil du chef

La châtaigne fait le bonheur des promenades et des cueillettes. Mais on la trouve aussi sous-vide ou en conserve. Surtout n'oubliez pas de les peler car la peau apporte de l'amertune.
La catastrophe à éviter : oublier d'inciser les châtaignes avant de les cuire car elles explosent...
Pour une soupe plus gourmande, ajouter des petits lardons revenus sur la soupe au moment de servir.
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