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Poulet blanquette aux noisettes

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Recette d'un éleveur

Teurgoule

De BRAULT Gaëtan

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Ingrédients :

  • 4 blancs de poulet
  • 10 tranches de lard
  • 1 poivron
  • Sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Découpez les blancs de poulet en morceaux.
  • Lavez et découpez en dés grossiers le poivron.
  • Découpez en cubes le lard.
  • Sur de grandes piques en bois, alternez les morceaux de poulet, de poivron et de lard jusqu’à épuisement des aliments.
  • Passez sur la grille du barbecue ou au feu de cheminée pour cuire.
 
 

Le conseil du chef :

Servez avec une salade composée fraîche.

 
 
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