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Poulet Rôti au Chèvre Frais

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Poulet Rôti au Chèvre Frais

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 60 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 beau poulet fermier
  • 6 carottes
  • 1 fromage frais de chèvre
  • Huile d'olive (j'ai utilisé de l'huile parfumée au piment d'Espelette)
  • 1 cuillère à soupe de romarin séché
  • 6 échalotes
  • 6 gousses d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 160°C.
  • Coupez le poulet en morceaux et disposez-le dans un plat allant au four.
  • Épluchez les carottes.
  • Arrosez d'huile d'olive les morceaux de poulet. Vous pouvez vous aider d'un pinceau.
  • Mettez dans le plat les carottes, les échalotes et les gousses d'ail en robe des champs, c'est-à-dire non épluchées. Saupoudrez de romarin, de sel et de poivre.
  • Enfournez pendant 45 minutes.
  • Ensuite, émiettez le chèvre frais sur le poulet et enfournez à nouveau pour 15 minutes. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et dégustez.

Le conseil du chef

Source : une recette de l'excellent livre de cuisine de Stéphane Reynaud.
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3 commentaires

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 01/05/2010

Merci
Chantal et Nadou pour votre passage sur mon blog. En effet, la recette est excellente. Le poulet est bien parfumé et nous nous sommes régalés.Bon WE à vous et bises.Françoise.

Le commentaire de nadou

Le 01/05/2010

Une bien bonne
recette et qui a l'air moelleuse!

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 01/05/2010

Encore une recette bien appétissante. Vous avez dû vous régaler!!!Bises.

 

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