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Poulet tikka massala au yaourt

Proposée par cerise     > Voir ses recettes
 
Poulet tikka massala au yaourt

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 300 g de blancs de poulet
  • 1 pot de yaourt
  • Citron
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 10 cl de crème liquide
  • 20 g de beurre
  • Huile d'olive
  • Coriandre hachée
  • 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de garam massala
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à soupe de piment vert finement hâché
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais finement hâché
  • 3 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de sel

Préparation

  • Coupez le poulet en dés.
  • Dans un saladier, mélangez le yaourt avec la moitié des épices, l'ail écrasé, de la coriandre fraîche hachée, le gingembre frais, le jus de citron et un filet d'huile d'olive. Enduisez-en le poulet et laissez mariner au moins 1 heure.
  • Le délai écoulé, faites fondre le beurre dans un faitout, puis ajoutez l'oignon émincé, le reste des épices et la moutarde. Mélangez bien et faites cuire à feu doux une dizaine de minutes.
  • Incorporez alors le concentré de tomates, un petit verre d'eau et un peu de sel. Laissez épaissir, puis ôtez du feu.
  • Grillez le poulet au four ou dans une poêle. Réservez au chaud.
  • Versez la crème dans la sauce avec le reste de la marinade, puis remettez sur le feu et faires bouillir. Déposez alors le poulet et laissez revenir 2 minutes. Saupoudrez de coriandre, arrosez de jus de citron et servez le tout bien chaud.

Le conseil du chef

Accompagnez de riz basmati.
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6 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 29/01/2014

Hum
j'adore ce plat et tout ces épices !!
bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 29/01/2014

Bonsoir Cerise
Délicieuse cuisine que nous mettons dans nos menus aussi souvent que possible. Bises. Sylvie.

Le commentaire de cuisinegourmande

Le 29/01/2014

coucouuuuuu
merci titanique oui moi aussi est c est la 1 ere fois que j en fesait mais ont c est regalerbizzzzz

Le commentaire de cuisinegourmande

Le 31/01/2014

coucouuuu
merci a toi sylviebizzzz

Le commentaire de cuisinegourmande

Le 05/02/2014

coucouuu
pas grave mamirene et une bonne nuit pour vous 2bizouuuuuuu

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 05/02/2014

hello Cerise
ben celle-ci aussi j'ai laissé passer. Bisous

 

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