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Astuce cuisine : Réussir une pâte brisée
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L'astuce
Comme son nom l'indique, il faut briser tous les ingrédients entrant dans la recette, sauf l'eau. Il suffit de tout mélanger jusqu'à obtenir une pâte sableuse et ajoutez l'eau seulement à la fin et sans trop pétrir. Il faut toujours laisser reposer la pâte 30 à 40 minutes, à température ambiante, avant de l'utiliser. Résultat garanti !
| Astuce proposée par alrebel | ||
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