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Blog créé le 23/04/2008

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Collier est bracellet

 04/07/2008
Collier est bracellet



Collier orange

 04/07/2008
Un peu de mes créations tout fraIs pour l'été.



Encore un peu

 04/07/2008
suite et  fin



Suite GRanson

 04/07/2008



Marcher à Granson

 04/07/2008

Les  gents très sypma on n'a beaucoup ri.

Il avait  pas beaucoup de gents il sont pas fait de pub.

 




GRATIN DE COUGETTES

 01/07/2008

4 Courgettes

un peu de crème entiére ou demi-créme

Fromage  (Parmesan)

Jambon couper endée

couper les cougetttes en rondelles, laver.

Cuire les courgette dans une caserole avec de l'eau environ 15 min selon grandeure ,égouter les cougettes,mettre dans un plat à gratin beurrée les gourettes ajouer du fromage et le jambon de la créme ,sel ,poivre,muscade.

Cuire dans le four à 220 deg  envi 20 min.

C'est un délice

C'es




Kouglof aux lardons

 01/07/2008

Pour un moule à kouglof de 1 1/2 litre

 levain

1 Cube de levure

1/2 dl de lait tiède

mélanger dans une terrine

250 g de farine

Incorporer 2 à 3 cuilliéesà soupe au laitet à la levure,semer le reste sur le mélange.Couvrire et laisser lever 1/2 h env à la température ambiante,jusque'à ce que la surface de la farine soit craquelée.

Pâte

250 g de farine

1 c.c de sel

150 g de beurre fondu et refroidis

2 dl  env de lait

1 oeuf

mélanger le tout ,ajouter àla farine,malaxer à la  main ou dans un robot ménager jusqu'à ce que la pâte soit lisse et présente des bulles d'air.

Incorporé alor le levain,couvrire et laisser doubler de volume à la température ambiante.

250 d de lard en morceau, débarrassé de la couenne.

Tailler en batonnets fair revenir à petit feu dans une poêle sans ajouter de graisse,laisser refroidir sur du papier absorbant.

3 c à soupe de cerneaux de noix grossièrement hachés

Mélanger avec le lard à la pâte levée,mettre celle ci dans le moule graissé, couvrire et laisser lever a la temperature ambiance jusqu'à ce la pâte atteigne le bord du moule  (1/2 heure env.)

Cuisson 45 à 55 min dans le bas du four préchauffé à 200 degrés.couvrire éventuellement le kouglof d'aluminium ménage en fin de cuisson pour qu'il ne prenne pas trop viviment couleur.

Pour servir: C'est tiède que le kouglof est le plus savoureux,avec un verre de vin rouge,vin blanc ou du cidre.

conseils

suprimer les noix ou les remplacer par des noisettes ou des amandes.

Tester très bon

 ça vas  aussi comme apéro ou souper avec salade.




Suite

 30/06/2008
Suite de la ceuillettes



La ceuillette de champignions de mon mari.

Bolet, Piez bleu , chanterelles




Salade de crevettes

 30/06/2008

Recette de minceur

Pour 4 p.p

100 g de crevettes roses cuite et  décortiquées.

1 Orange

1 Pomme

1/2  citron frais jus de citron frais

2.cà soupe d'huile d'olive.

2 c. à soupe de vinaigre balsamique

1 c. à café rase de moutarde en graines ,persil frais.

Préparation:

Lavez la mâche délicatement sous l'eau froide.

Epluchez l'orange et découpez -la en rondelles, épluchez la pomme et coupez-la en petits dés.recouvrez-la d'un jus de citron frais.

Dans un saladier préparez la sauce vinaigrette: mélangez ,l'huile,le vinaigre,la moutarde,le sel,le poivre et le jus de citron frais.Incorporez la mâche ,les crevettes,les dés de pomme et les rondelles d'orange.Parsemez le persil et versez.

Pas encore testée ,mais j'en ai bien l'intention un de ces jours.




Polenta aux tomates

 29/06/2008

250 g de polenta

un peu de sel

6 dl de lait

Mettre dans une casserole et cuire à petit feux pendants 10 min enviro.

Beurrer un plat de gratin ,et verser la polenta ,ajouter des dée de tomates,et du fromage.

Cuire a 220 deg pendant 15 min envir.

vVe fait et facile




Entrée

Couverts 4

Origine france

Difficulté  facile

Cuisson 40 mn.

8 Tomates

2 Fromage de chèvre frais

4 Cs d'huile d'olive.

Sel,  poivre

Préchauffez le four 180 deg

Lavez les tomates,ôtez le chapeau et  avec  l'aide petite cuillière, videz délicatement la pulpe.

Retournez-les pour bien leségouter.

Avec une fourchette, mélangez le chèvre frais à l'huile d'olive.

Garnissez les tomates avec le mélange,arrosez d'huile d'un filet d'huile d'olive.Salez, poivrez.

Remettez le chapeau et disposez-les dans un plat allant au four.

Faites cuire 40 mn à thermostat 180 deg

Servez chaud sur un lit de salade.

conseils:

Vous vouvez  rajoutez  du basilic frais




Fraise

 20/06/2008

Déguster telle, par exemple avec de la crémeet sucre

Congélation: Pour éviter tout perte de saveur, ne congeler que sous forme de purée.

Récolte: de juin à sepembre.




Mûre

 18/06/2008

A manger rapidement ne se  conserve pas au réfrigérateur.

Congélation: Placer les mûres au congélateur sur une assiette ou une plaque sans couvrir .Emballer les fruits une foiscongelés.

Récolte de Juillet à septembre.




milk-shake aux mûre

 18/06/2008

Pour 4 verres de 2 dl

Mixer 200 g de mûres. 5 dl de babeurre, 12 g de glace vanille,  2 sachets de sucre vanillé bourbon et ,selon les goûts 50 g de sucre.

Servire dans un verre refroidi.

Astuces: pour une texture plus fine,passer la purée au chinois puis fair mousser au mixeur.A noté qu'il est aussi possible d'utiliser des fruits congelés.Le mélange obtenu aura alor une consistance de sof ice.A déguster à la cuillière.




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