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Blog créé le 23/04/2008

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Merci

 24/08/2008

A toutes les amies du blog , pour vos  petits mots.




pour 4 personnes

Temps 10 minutes

1 k de framboises

4 yogourte nature

1 jus de citron

1 c. à soupe de menthe hachée

 

Lavez  séchez  et  ciselez la menthe.

Verser dans un bol du mixeure les framboises ,les yogourts, le jus de citron et la menth.

Mettez  dans des grande verres et serviez aussitôt.

Décorez chaque verre d'une feuille de menth.

Astuce:

Vous pouvez remplacer les yogourte par 50 cl de lait de soja.

 

 




Glace au citron

 24/08/2008

Voici   une glace pour nous rafraichire .

Une recette facile à fair et presque snas de vaisselle

 

Nombre de personnes :4

Ingrédients:

4 yogourts

100 g

1 dl de crème fraîche

2 Citron

Battez les yogourts avec de la crème foutée en chantilly avec le sucre ,ajoutez le jus de citron et fait glacer en sorbetière.  Vous pouvez remplacer le sucre en poudre par du sucre glace ne forme pas de paillettes.

 

Bonne cuisine à tous

Pas encore testée , mais j'en ai bien l'intention un de ces jours.

 

 




Tache de cerises

 23/08/2008

Bonjour

Pour changer un peu des recettes

 

Dénoyauter les cerises sans tacher la chemise.

Les taches de cerises sont difficiles à l'enver. Et les petites dénoyauteurs manuel peuvent en provoquer beaucoup . Il existe une solution très simple pour celles et ceux qui n'ont pas de tablier de cuisine. Il sufit de  placer les cerises dans sachet  en plastique fin , en laissant suffisament de jeu, et  de les dénoyauter directement à l'intérieur. Il n'y a ensuite plus qu'a sortir les cerises dénoyautées  et jeter lr sachet avec les noyaux et les éclaboussures qu'il contient.

Pas encore tester




Pour 6 p.p

6 Jaunes d'oeufs

115 g de sucre

450 g de mascarpone

25 cl de alit

250 g de framboises

60 g de sucre coloré rouge

Préparation:

Préchaufer le four à 180 deg

Battre énérgiquement les les jaunes d'eufs et le sucre en poudre dans un saladier puit incorporez le mascarpone et le lait.

Répartire les framboises dans le fond de 6 petite   ramequins puit versez le mélange au mascarpone .Posez-les dans un plat allant au four  dont vous aurez  recouvert le fond de papier sulfurisé.  Versaez de l'eau bouillante dans le plat à mi-hauteur des ramequins puis glissez au four pour 30 min de cuisson, jusqu'à ce que les crèmes deviennent fermes. Laisser refroidir puis placez au moin 2 heure au réfrigérateur.

Au moment de servir, placez les ramequins dans le plat utilisé pour les fair cuire mais rempli d'eau glacée,  soupoudrez les crème de sucre rouge et glissez-les imméditement  3 min environ sous le gril du four à puissance maximale, jusqu'à ce que le sucre se transforme en caramel. Servez de suite.

ça donne envie de la fair.




Tarte citron

 16/08/2008



Lapin et polenta

 13/08/2008

Pour 4 p.p

1k 200 de lapin

Moutarde en gaines

Un peu de l'huile d'olive

Olive noir

On badigeonne le lapin de moutard en graines, sel, poivre et de l'huile d'olive,dqans le plat. 

Cuire au four à 220 deg pendant 40 min à la fin ajouter un peu de vin blanc, et crème .

 

Fair la polenta




Tarte aux limettes

 13/08/2008

Pâte sablée

200 g de farine

1/4 de c.à café de sel

4 c.s de sucre

125 g de beurre

2 c.à soupe d'eau

Mélanger les ingrédients  ajouter à la fin le beurre mou et fair une boule. Laisser reposer 1 heure envir. au frais

Abaisser la pâte .Dans un moule de 24 cm.

Cuisson à blanc:  Environ 25 min sur la grille inférieure du four préchauffé à 220 deggrés.Après 15 minutes,enlerver le papier et les noyau ou les pois et terminer la cuisson.

Garniture 2,5 dl de d'eau

1 pincer de sel

30 g de beurre   Porter à ébullition dans une casserole

1/2 dl d'eau

3 c.s de maizena   Délayer

2 j'aunes d'oeufs

130 g de sucre

Mélanger  la maizena et verser dans le liquide bouillant en tournant constamment; donner un bouilon sans arrêter de tourner ,éloignier du feu

 

2-3 citrons , zeste râpé seulemnet

Incorporer et verser la garnitureencore chaude sur le fond cuità blanc, laisser refroidire.

Décorer avec de la crème foutée.

Conservation: le gâteaux est meilleur tout frais et servi très froid.

Conseil pratique

Laisser refroidir le fon de pâte dans le moule.

 

1 dl de jus de citron fraîchement pressé

 

C'est un délice je vous conseil.

 

 

 




Gâteau de oui oui

 11/08/2008

300 g de sucre

Colorant alimentaire

 un blanc d'oeuf

 

Fait un cake citron et fair la voiture de oui oui.

Long a fair




Encore un peu

 10/08/2008
Encor devant la maison



Devant

 10/08/2008

Toujour devant  chez moi  en plein  hiver.

 

 Sur mon balcon c'est la vue que j'ai




Neige

 10/08/2008
Devant le balcon mon fil me  fait un coucou, qu0il et trop choux ce mec hihihihh



Devant chez moi

 10/08/2008

Voici mon petit paradis ou j'habite.

 




Pain surprise

 30/07/2008

Pour 6 personnes

cuisson: 45 min

Difficulté: difficile

Préparation:30 min

500 g de farine

7 g de levure fraiche

300 d de lait

40 g de sucre

9 g de sel

80 g de sel

80 g de beurre

1 oeuf pour le décore

mélanger la farine,la levure,sel,le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Ajouter le beurre en dés et pétrir jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.Mettre la pâte en boule couvrire d'un torchon et la laisser lever dans une piéce chaud elle doit doubler de volune.

Sur le plan de travail fariner,diviser la pâte en autant de pâton qu'il sera nécessaire pour réaliser l'araigniée: 6 petites boules pour la pattes,une  moyenne pour la tête et une très grosse pour le corps.Former des boudins assez fin avec le 6 petits pâtons.

sur une plaque chemisée de papier sulfurisé,diposer les différents pâtons de facon à forme l'araignée.Couvrir d'un torchon  et laisser lever a nouveau.L'araigniée doit doubler de volume.

Préchauffer le four à 180 degC. Badigonner la bébéte d'oeuf battu, décorer de graines de sésame,de pavot,etc.Enfourner et laisser cuire entre 30 et 45 min selon le four.

Une fois refroidire,l'araignier peut-être transformée en pain surprise.

A garnire a choix de saumon et créme frai^che (comme sur la photo), de tapende, de pâté ,de tzatziki... ou encore de nutella,confitures....

Bonne cuisine

Pas encore testée ,mais j'en ai bien l'intention un de ces jours.

ça l'air délicieux et rigolo pour halloween.

 




Pour env 6/8 p.p

Pas tester, plus d'abricots.

Pâte sablée

250 g de farine

200 g de beurre

75 g de poudre de d'amande

1 oeuf

300 g d'amande  fraîche en coques

3 c.s de miel de lavande

Mélanger les ingrédients et fait une boule ,laisser reposer la pâte au frigidair au moin 1 heure.

Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré.

finialiser la tarte

mélanger le sucre.beurre, l'oeuf et la poudre d'amande.

ötaler le mélange sur le fond de pâte.

Diposez  les 172 abricots sur le fond de pâte intérieure vert le haut.

disoposez les amandes fraîche décortiquées sur les abricots

Fair cuire au four 10 mn à (280 d) puit 40 mn à 200 d

Rajoutez le miel chauffé  et faites caraméliser au gril quelques minutes.




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