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N° 1 APERO TOMATES CERISES vite fait 
N° 2 BOCAUX de TOMATES SECHEES
ingrédients : - des tomates (sans trop de grains ni de chair) - échalottes - ail - herbes du jardin (thym,estragon,laurier ou selon votre goût) - sel - poivre - huile d'olive - eau - vinaigre de cidre - faire sécher les tomates pour ma part j'ai un déshydrateur de fruits et légumes mais vous pouvez les faire sécher au four, et les jours de canicule, les placer dans votre voiture qui est garée au soleil .... 
- Faites bouillir une casserole d'eau avec le vinaigre de cidre
- Ajoutez les tomates séchées - les échalottes, l'ail, les herbes, le sel, le poivre - faites frémir pendant une minute - arretez la cuisson et laissez reposer 5 mn - égouttez et séchez très soigneusement tous ces ingrédients à l'aide de papier absorbant 
- remplissez les bocaux de tous ces ingrédients bien secs
Recette "empruntée" du livre Tomates anciennes et gourmandes de ma copine Lilo (eh oui encore elle ! )
Bon appétit !!! 
N° 3 TOMATES CERISES EXPLOSIVES
Encore une p'tite recette rapide et goûteuse 
- entourez la tomate cerise de la feuille entière de basilic
- entourez le tout de la tranche de pancetta (coupée auparavant) - mettez sur le pic-pic afin de tenir l'ensemble 
- passez sous le grill quelques minutes, afin de griller la pancetta, tout en laissant la tomate cerise non cuite
- servez immédiatement et dégustez l'explosion pour ma part j'ai beaucoup aimé le chaud-froid à servir en apéritif .... ou en mise en bouche ou en entrée délicate Bon appétit 
N° 4 P'tite COCOTTE de TOMATES et COCOS
Je ne sais pas vous, mais moi l'abondance de tomates ..... pffffft ! enfin, c'est trop bon ! Pour cette recette il faut: - des tomates ! - des oignons - des échalottes - de l'ail - des herbes diverses du jardin - des oeufs - une tranche de pain - de l'huile d'olive, sel, poivre 
- faites revenir les oignons coupés grossièrement, les échalottes coupées en deux, l'ail entière dans de l'huile d'olive
- ajoutez les tomates coupées en quatre (ou plus si elles sont très grosses) - laissez mijoter - répartissez dans vos p'tites cocottes - ajoutez un ou deux oeufs (selon la gourmandise) - passez au four quelques instants 
- faites griller votre pain
- aillez le - présentez et servez dans les p'tites cocottes Bon appétit 
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Hum,celà a l'air bien appétissant;on dirait des petites pommes d'amour!
Par chantal02 le 28/08/2011 à 20:51
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Chantal ce sont des cerises d'amour !!!! Bonne soirée
Par chezfrancoise le 28/08/2011 à 23:20
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En effet, j'avais baptisé cette recette "Cerises d'amour". Voici ma recette. Je l'avais faite avec des graines de sésame et de pavot. Ta présentation est très jolie! Bonne journée à vous et bises. Françoise.
Par laguillaumette le 29/08/2011 à 10:23
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Je n'avais pas vu ta recette, tu en as tellement que je n'ai pas tout lu ! Toi tu l'as faite avec un vrai caramel, essaie avec le vinaigre balsamique, ça donne un super gout, et ça va plus vite que de faire un vrai caramel ... moi plus ça va vite mieux c'est hihi ! je suis un peu paresseuse ! Bonne journée
Par chezfrancoise le 29/08/2011 à 10:38
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Je vais tester pour ce midi!!! car je suis en train de préparer des tomates cerises au vinaigre et je vais en garder quelques unes pour faire ta recette. Je suis dans ma phase "légumes dans le vinaigre"!!!! En effet, le goût doit être agréable avec le vinaigre balsamique! eten plus, plus vite préparé.... Bonne journée. Françoise.
Par laguillaumette le 29/08/2011 à 10:59
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Tu me diras ce que tu en penses ? Pour la p'tite histoire, j'avais une invitée qui déteste les tomates cerises, mais par politesse en a goûté une .... et a adoré !!!! il a fallu que j'en refasse ! hihi ! heureusement que ça va vite ..... @+
Par chezfrancoise le 29/08/2011 à 11:39
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c'est testé et le résultat est très concluant.... J'en connais un qui s'est régalé! Quand il a vu ma petite assiette sur la table, il a déjà dit : "OH!" et ensuite quand il a goûté, il a dit "MIAM".... Merci pour ta recette. J'ai aussi apprécié et j'en parlerai plus tard sur mon blog. Je te laisse car j'ai RV chez le dentiste.... Bon après-midi! Françoise.
Par laguillaumette le 29/08/2011 à 14:54
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Si ton jardinier préféré a fait "OH" puis "MIAM" je l'imagine faire " SLURP" Bon méfie toi ..... pour les plantations de tomates cerises l'an prochain dans votre belle Motte hihi ! Bon courage pour ton dentiste, ça c'est beaucoup moinsssss drôle ! Là je dis GRRRRRRRRRRRRRR @+ et merci encore pour ton test
Par chezfrancoise le 29/08/2011 à 15:31
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tu dis juste... J'ai fait "Grrrrrrrrrrrrrrr" car il m'a dévitalisé la molaire qui m'embêtait!!!!! Bon maintenant, ça va! A propos des tomates cerise, je pourrais en vendre au marché de Meursac car Roger en a planté à la motte et aussi dans les bacs en bois qu'il a fabriqués et qui sont au jardin!!!!! On fournit tout le monde... Des amis ont marié leur fils, ce sont nos tomates cerise transformées en brochettes qui étaient à l'apéro.... des amis ont organisé une réunion de famille, c'est encore nos tomates qui ont été à l'honneur...... Bonne nuit. Françoise.
Par laguillaumette le 29/08/2011 à 23:53
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....et tout bon! J'aime beaucoup ces petites tomates, qui se ressèment toutes seules chaque année au potager. Cette année, compte tenu de la sécheresse qui rendait les semis improbables au printenps, j'ai laissé les tomates cerises proliférer...donc, .il y en a partout! Bonne journée!
Par mireille herbe folle le 30/08/2011 à 10:02
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c'est une trés jolie recette de + j'en est plein le jardin, je vais tester, merci et bonne nuit !!! bises
Par titanique le 30/08/2011 à 23:53
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Je crois qu'on est envahie par les tomates cerises, tout comme Mireille !
Par chezfrancoise le 31/08/2011 à 00:06
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C'est une superbe idée. J'espère que mes tomates cerises n'aurant pas trop souffert durant mon absence. Je te souhaite une très bonne soirée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 02/09/2011 à 18:58
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J'espère qu'à ton beau retour de vadrouille, tes tomates seront là ! Pour fêter le retour ..... Désolée de valider ton gentil com si tard ! en ce moment j'suis surbookée ! Bonne route @+
Par chezfrancoise le 03/09/2011 à 19:12
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Nous sommes rentrés en fin d'après-midi et Marc a ramassé quelques tomates cerises. Je les préfère aux autres tomates, elles ont un petit goût sucré que j'adore. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 04/09/2011 à 22:04
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Je suis ravie qu'il te reste quelques tomates cerises, tu as du te régaler ! à bientôt
Par chezfrancoise le 10/09/2011 à 14:03
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les tomates séchées j'en ai fait au four! ok c'est bon, long est pas rentable vu le temps ! mais trés beau ! bises
Par titanique le 12/09/2011 à 14:30
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Je suis entièrement d'accord avec toi .... c'est long ! mais c'est bon ! Lorsque tu achètes dans le commerce, un "excellent" bocal de tomates séchées, c'est assez onéreux tout de même, et plein de conservateurs .... Donc vu la quantité de tomates que j'ai cette année, je me suis lancée dans cette longue aventure, je ne regrette pas, et je sais que mes tomates ne sont pas traitées, qu'il n'y a pas de conservateur, tu sais mon côté écolo héhé ! J'ai investi dans le déshydrateur, j'en suis bien contente, car je fais aussi des fruits séchés et mes mélanges apéro, (qui eux aussi sont chers) Et puis le plaisir de faire avec les récoltes du jardin, c'est bien agréable ! Bonne journée à toi !
Par chezfrancoise le 12/09/2011 à 14:45
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il va faloir que j'y pense pour mes figues !!! ça serai bien d'en avoir un ! bises
Par titanique le 12/09/2011 à 14:59
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Titanique pour tes figues, ça serait génial ! J'ai acheté "au camion" pour 39,99 € ce qui me semble raisonnable Tu dois aussi avoir des "camions" qui passent par chez toi Hier j'ai fait des poires, échalottes (que je vais réduire en poudre) et de l'estragon ! super ! je vais en refaire de l'estragon, trop bien et ça ! ça va vite ! Engagez vous qu'ils disaient ..... Investissez que je dis hihi ! @+
Par chezfrancoise le 12/09/2011 à 15:09
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C'est vrai que dans le commerce ce sont des conserves qui reviennent assez chères. C'est une excellente recette et les conserves dans l'huile d'olive sont un vrai régal. Bises et bonne soirée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 12/09/2011 à 20:39
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C'est beaucoup de travail, mais on n'a rien sans rien ! et je préfère mes conserves à celles du commerce car là je sais ce qui se présente dans mon assiette, pour ma gourmandise et ma santé ! Bonne soirée
Par chezfrancoise le 12/09/2011 à 21:27
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ça me parait un investissement utile! Beau sujet que cette "saga des tomates", grand merci pour le partage!
Par mireille herbe folle le 12/09/2011 à 22:16
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Je pense que mon investissement est préférable ..... à une cagette de tomates "pourites" que j'ai parfois envie de balancer sur quelques têtes ! mais je ne ferais point de politique, ni d'appréciations nébuleuses ! Bonne soirée
Par chezfrancoise le 12/09/2011 à 23:09
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J'ai déjà fait des tomates séchées dans l'huile et j'avais utilisé mon four. Voici ma recette. Je ne les avais pas stérilisées et elles se sont bien gardées. J'avais mis le bocal au frigo. Mais il est vrai qu'il n'a pas traîné..... Ton déshydrateur m'intéresse. Oui nous aussi, nous allons "au camion".... surtout Roger, il trouve toujours quelque chose à acheter pour bricoler! Bonne journée. Françoise.
Par laguillaumette le 13/09/2011 à 00:21
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Je suis allée voir ta recette, ton pot était très joli ! et les tomates aussi, pas étonnant que ça ne traine pas longtemps ! Si tu trouves un déshydrateur "au camion" ou ailleurs ...tu ne seras pas déçue Bonne journée
Par chezfrancoise le 13/09/2011 à 08:09
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toutes tes petites recette! ya pas à dire faut que je me paye le desydrateur !!! bises
Par titanique le 23/09/2011 à 18:24
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Si tu t'offres un déshydrateur, tu ne seras pas déçue Mais dans la dernière recette "explosive" c'est au grill, tu dois pouvoir les faire au barbecue également Bonne soirée
Par chezfrancoise le 23/09/2011 à 18:41
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Oh, oui! Je pense que ces petites tomates doivent exploser en bouche. Un apéritif très goûteux qui a du ravir tes invités. J'adore la présentation de ces tomates. Je te souhaite une bonne soirée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/09/2011 à 19:29
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Je viens de lire tous ces commentaires,et,je trouve que l'on a assez discuté;donc,j'arrive pour l'apéro,je prendrai bien quelques tomates explosives et bien sûr,ce qu'il faut pour éteindre l'explosion!!! Bises.
Par chantal02 le 23/09/2011 à 20:00
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C'est effectivement un moment très goûteux Bonne soirée à toi aussi à bientôt
Par chezfrancoise le 23/09/2011 à 20:18
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Je t'attends .....pour un apéro .....diabolique !!!! effectivement au diable les discussions ..... encore faut il avoir ces fameuses p'tites tomates cerises au jardin ! J'appelle de ce pas les pompiers .............. en attendant .... bonne soirée !
Par chezfrancoise le 23/09/2011 à 20:24
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Ta recette des tomates "explosives" est aussi à tester! J'ai du monde jeudi prochain, je retiens donc... en espérant que nous ayons encore des tomates cerises au jardin! A suivre donc.... Bon WE. Je le pense ensoleillé. Françoise.
Par laguillaumette le 23/09/2011 à 22:19
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J'espère que ton jardinier préféré te trouvera quelques tomates cerises à la Motte ! Bon WE à vous aussi @+
Par chezfrancoise le 23/09/2011 à 22:28
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J'apprécie beaucoup ce petit plat. Les tomates cuisinées j'adore mais avec un oeuf par-dessus c'est le paradis. J'oublie le pain aillé...La présentation est très jolie. S'il n'y avait pas tant de kilomètres...Bises et bonne soirée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/09/2011 à 17:55
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Merci pour ton gentil commentaire ! et p'tre un jour lors de vos périples ..... va savoir si vous venez trainer dans le coin ! Donc à bientôt, bonne soirée à vous !
Par chezfrancoise le 24/09/2011 à 18:05
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