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Blog créé le 29/03/2011

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Salade de farfalles marinés

 26/08/2011
Une salade de pâtes dont je raffole ...

très agréable en période estivale


ingrédients pour 6 personnes :

- 300 gr de fafalle (vous pouvez prendre d'autres pâtes mais courtes, 
moi,j'aime bien la forme de ces papillons)
- 100 gr de tapenade noire
- 200 gr de tomates cerises du jardin
- 200 gr de mozzarella
- 1 ou 2 gousses d'ail (selon affinité)
- 6 filets d'anchois à l'huile d'olive (un peu plus si vous aimez)
- 1 bouquet de basilic
- de l'huile d'olive et du poivre


Faire cuire les farfalles al dente !


Couper la mozzarella en petits cubes !


Couper les tomates cerises !
Vous pouvez prendre d'autres tomates, mais fermes afin qu'elles se tiennent bien dans la marinade


Couper les anchois en petits carrés !


Verser le tout sur les farfalles
ajouter la tapenade - l'huile d'olive - un peu de poivre - le basilic ciselé - l'ail préssée
bien mélanger


Bien mélanger
et laisser mariner au frais quelques heures
afin que les saveurs se mêlent agréablement et goûteusement !


Bon appétit
Bonne journée



 

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