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Blog créé le 29/03/2011

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Vous saurez tout sur mes poires

 10/09/2011
Vous saurez tout tout sur mes poires

N°1 Tarte aux poires et au chocolat
N° 2 Tarte aux poires, aux figues et au miel


N° 1 Tarte aux poires et au chocolat

Là je me suis fendue la poire !

pour ce faire il faut:

- des poires
- 1 pâte feuilletée
- 140 gr de chocolat noir
- 10 cl de crème liquide
- 1 oeuf

Au boulot !

- étalez la pâte feuilletée
- épluchez, épépinez les poires, les disposer fendues sur la pâte, de façon esthétique
- passez au four un p'tit quart d'heure
- préparez la ganache
- faites frémir la crème, ajoutez le chocolat, faites fondre en mélangeant
- hors du feu ajoutez l'oeuf entier, bien mélanger
- sortir le plat du four
- ajoutez la ganache dans les trous
- remettez au four pendant 15 mn (selon votre four)

voili voilou, tout simple, rapide et délicieux

Bon appétit !



N° 2 Tarte aux poires, aux figues et au miel

il faut :
- des poires
- des figues
- du miel
- une pâte feuilletée
- du beurre demi-sel
- de la canelle

et hop c'est parti .....

- faire cuire à blanc la pâte feuilletée environ 10 p'tites mn
- après avoir éplucher les poires et évider
- les faire revenir à la poêle dans le beurre avec un peu de canelle
- les poser sur la pâte, les fendre légèrement
- couper les figues en deux
- les faire revenir dans le beurre demi-sel
- déposer les figues sur la pâte entre les poires
- déglacer votre poele justeuse de fruits et de beurre avec le miel
- verser délicatement sur les figues (et éventuellement dans les trous)
- passer au four encore 10 mn juste que la pâte dore bien
- laisser un peu refroidir
- et déguster

Bon appétit !!!!



 

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