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Blog créé le 29/03/2011

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Une assiette inter-régionale !

 20/05/2011
Une assiette inter-régionale, composée de :

- magrets de canard du sud-ouest
- de tomates confites à la provençale
- de pâté Limousin


Voici la recette du pâté Limousin:

il faut:
des pommes de terre
des oignons
du persil
de la pâte brisée
de la crème
une lichette de lait
du sel du poivre

éplucher les pdt, les laver entières

verser la lichette de lait dans le fond du plat

dans un plat couper les pdt et les oignons



ajouter du persil, sel poivre
remettre une autre couche de pdt et oignons


déposer la pâte brisée sur l'ensemble


foncer la pâte




enfourner une bonne demi heure
(en fonction de la taille de votre plat)

au sortir du four
faire un trou dans la pâte cuite
verser un peu de crème
refermer le chapeau


servez sans attendre


c'est trop bon


Bon appétit



 

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