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hummmmm un délice ce tagine. Ingrédient:
-1kg d'épaule d'agneau -1 ou 2 oignons -1 c.c. de cannelle -1 baton de cannelle -1c.c de gingembre -safran ou colorant alimentaire -sel -huile -pruneau -sucre -oeuf -amande(facultatif) Ajouter les épices et couvrir d'eau, laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit cuite, sur feu doux. A part mettre dans une casserole les pruneaux astuce prendre un peu de jus de viande rajouter du sucre en poudre et de l'eau laisser cuire attention pas tros car les pruneaux vont finir leur cuisson avec la viande. Cuire les oeufs durs. Une foi des pruneaux prêt les mettre dans la marmitte avec la viande et y verser un peu de jus de cuisson des pruneaux ce qui donnera le bon gout sucré. Pour le dressage mettre la viande des pruneaux et les oeufs .
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