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Blog créé le 23/02/2009

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lasagne bolognaise(autre recette)

 13/03/2011
ingrédients;600gr de filet américain,1 boite de tomates pelées de 800gr-sel-poivre-origan-thym-un peu de bouillon de boeuf,un petit verre de vin blanc sec-5 carottes-3 branches de céléri vert-2 oignons
hachez l oignon et le faire revenir doucement avec un peu d huile d olive dans la casserole ensuite ajoutez vos carottes et céleri coupez finement ,laisser cuire doucement ce mélange de légumes,pendant ce temps faire revenir doucement le filet americain dans une poele avec un peu de beurre lorsqu il est légèrement  coloré ajoutez- le au mélange de légumes dans la casserole et déglacez avec le verre de vin blanc ,laissez évaporer le vin quelques minutes ensuite ajoutez la boite de tomates pelées et un peu de bouillon de boeuf(eau chaude avec un cube bouillon de boeuf)a présent épicez;sel-poivre-origan-thym et moi en goutant et connaissant mon homme j ai ajouté un rien de poivre de cayenne mais attention ,a peine car ça peut etre fort piquant!!donc allez y doucement!!voila laissez mijoter la petite sauce bolognaise au moins 2h30 tout doucement....préparez une sauce béchamel
pour la lasagne ;mettre un peu de sauce bolognaise dans votre plat puis disposer vos feuilles de lasagne(j achète des précuites)puis un peu de sauce béchamel et alternez avec feuilles de lasagnes,sauce bolognaise et sauce béchamel terminez en parsemant de fromage rapé(gruyère ,ementhale ou parmesan )a votre choix.enfournez 40min a 180°





 

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