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Blog créé le 23/02/2009

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sorbet au basilic

 08/03/2009

ingrédients pour 6petits verres

25gr de feuilles de basilic-125gr de sucre semoule-le jus d'un demi citron

Portez 250ml d'eau à ébullition dans une casserole.Versez-y le sucre et laissez frémir pendant 10min.à feu doux.Placez ensuite la casserole dans de l'eau froide,de manière à refroidir rapidement le sirop de sucre.Mixez les feuilles de basilic avec le jus de citron et intégrez le sirop de sucre.remixez encore une fois.Versez le mélange dans un récipient en verre ou en plastique et placez-le au surgélateur.Mélangez toutes les heures à l'aide d'une fourchette,jusqu'a ce que le mélange soit épaissi.




 

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