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Blog créé le 23/02/2009

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crème de tomate au basilic

 01/03/2009

ingrédients pour +-1l de potage

1kg de tomates fraiches(la vu la saison j'ai pris cubes tomates surgelés)-2oignon-2gousse d'ail-1l de bouillon-basilic frais-sel-poivre-crème fraiche

Détailler les oignons en fins morceaux et les faire suer avec l'ail haché.Ajouter les tomates en petits cubes(si ce sont des fraiches les ajouter  épépinées et en cubes).Laisser frémir 5min en remuant bien.Mouiller avec le bouillon(moi j'ai mis bouillon de légumes)porter a ébullition et laisser cuire 20min.Ajouter les feuilles de basilic et mixer le potage.Rectifier l'assaisonnement.Au moment de servir ajouter une C à soupe de crème fraiche dans chaque bol.




 

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