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En ce moment, je teste vos recettes !! Après avoir fait le soufflé de Séverine, la galette au chocolat-poires de Chantal et la tarte aux pommes Normande de Madeleine, je me suis attaquée au far breton de Caro.
Il est ULTRA BON !!! Une recette que je garde sous le coude car idéale quand on est nombreux à table (surtout que moi, j'avais augmenté les quantités, du coup j'en avais pour 8 personnes!). Je vous remet la recette. Pour : 4 gourmets et gourmands ! Préparation : 15 minutes Cuisson : 60 minutes - 125 g de pruneaux dénoyautés - 1 dl de rhum - 100 g de farine - 75 g de sucre - 2 œufs - Beurre - 1/2 litre de lait - 1 pincée de sel Trempez les pruneaux dans le rhum pendant 30 minutes minimum. Préchauffez le four à 200°C, thermostat 7. Dans un saladier, mettez la farine et creusez un puits au centre. Déposez-y les oeufs, le sel et le sucre. Délayez avec le lait tiédi pour obtenir une pâte sans grumeaux et bien lisse. Beurrez un moule à manqué et disposez les pruneaux égouttés. Versez par-dessus la préparation aux oeufs et 2 cuillères à soupe de rhum dans lequel ont trempé les pruneaux. Enfournez 15 minutes, puis baissez la température du four à 180°C et poursuivez la cuisson 45 minutes. Le far doit être bien doré. 
Merci Caro pour la recette ! Ce far est vraiment bon : moelleux et crémeux en même temps... Je vais vous donner faim maintenant !!!
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