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Far Breton

 19/02/2013
En ce moment, je teste vos recettes !! Après avoir fait le soufflé de Séverine, la galette au chocolat-poires de Chantal et la tarte aux pommes Normande de Madeleine, je me suis attaquée au far breton de Caro.

Il est ULTRA BON !!! Une recette que je garde sous le coude car idéale quand on est nombreux à table (surtout que moi, j'avais augmenté les quantités, du coup j'en avais pour 8 personnes!).

Je vous remet la recette.

Pour :
4 gourmets et gourmands !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 60 minutes

- 125 g de pruneaux dénoyautés
- 1 dl de rhum
- 100 g de farine
- 75 g de sucre
- 2 œufs
- Beurre
- 1/2 litre de lait
- 1 pincée de sel

Trempez les pruneaux dans le rhum pendant 30 minutes minimum.
Préchauffez le four à 200°C, thermostat 7.
Dans un saladier, mettez la farine et creusez un puits au centre. Déposez-y les oeufs, le sel et le sucre.
Délayez avec le lait tiédi pour obtenir une pâte sans grumeaux et bien lisse.
Beurrez un moule à manqué et disposez les pruneaux égouttés. Versez par-dessus la préparation aux oeufs et 2 cuillères à soupe de rhum dans lequel ont trempé les pruneaux.
Enfournez 15 minutes, puis baissez la température du four à 180°C et poursuivez la cuisson 45 minutes. Le far doit être bien doré.


Merci Caro pour la recette ! Ce far est vraiment bon : moelleux et crémeux en même temps... Je vais vous donner faim maintenant !!!



en tt cas
il est super beau
on en prendrait bien une pritte part pour le dessert ce soir!
Par nadou      le 19/02/2013 à 17:39     Voir mon blog !  
Bonsoir Maëva
Oh! Que j'aime le far breton! Avec une bonne dose de pruneaux, c'est tout simplement craquant. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 19/02/2013 à 18:00     Voir mon blog !  
Bonjour Maëva
Merci de ta visite, ce far a l'air bien tentant également, et nos amies de certiferme nous donnent beaucoup d'idées ainsi on est jamais en panne d'idées !
Bonne journée, Laurence 
Par philau      le 20/02/2013 à 11:41     Voir mon blog !  
Bonjour à toutes, c'est vrai qu'on trouve plein de bonnes recettes sur les blogs !! Merci de votre passage et bonne journée.
Par auxsaveursdechezmoi      le 21/02/2013 à 10:21     Voir mon blog !  
Maeva
merci pour cette jolie recette !!
bises
Par titanique      le 24/02/2013 à 16:12     Voir mon blog !  
Bonsoir Maëva
j'aime beaucoup ce far aux pruneaux!
La dernière fois que nous sommes allés en bretagne ,la propriétaire de notre gîte nous a accueillis avec un far aux reines-Claude;et bien,j'avais beaucoup aimé aussi;celà changeait agréablement! 
Bises et bonne soirée. 
Par chantal02      le 28/02/2013 à 19:04     Voir mon blog !  
bonsoir
à toi et merci de ton passage. J'aime le far breton je l'ai appris a l'école en cuisine bonne soirée
Par loup      le 18/03/2013 à 18:16   

 

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