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Velouté aux champignons et perles du Japon

Proposée par ginette bonjean    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Velouté aux champignons et perles du Japon

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 150 g de champignons de Paris coupés en lamelles
  • 70 g de perles du Japon
  • 2 cubes de volaille
  • 1 litre d'eau
  • Beurre
  • Ciboulette
  • 1 gros oignon
  • Sel, poivre

Préparation

  • Coupez l'oignon en dés.
  • Dans une casserole, faites fondre le beurre et laissez revenir l'oignon. Quand il est translucide, ajoutez les champignons. Laissez cuire quelques minutes.
  • Ensuite, versez l'eau et émiettez les cubes. Laissez bouillir, puis retirez du feu et mixez. Salez très peu et poivrez.
  • Versez les perles du Japon en pluie, mélangez bien et faites cuire 35 minutes tout en remuant de temps en temps. Parsemez de ciboulette hachée avant de servir.
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6 commentaires

Le commentaire de Gigi

Le 15/11/2013

Bonsoir Ginette
Un bon potage qui a du goût ...bonne soirée bises...gigi 

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 16/11/2013

coucou
MOI J'ADORE LE TAPIOCA.ET SURTOUT en cas de petit rhume ? IL N'Y A QUE CELA QUI PASSE ....VA donc savoir pourquoi, peut être justement un souvenir d'enfance .bises 

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 16/11/2013

Et moi aussi,
Bonjour Ginette ,J'avais horreur moi aussi  du Tapioca.  Et maintenant ce passe tout seul.Atttention,  INDICE GLUCIQUE TRES IMPORTANT. A consommer avec modérationBisss Françoise

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 16/11/2013

Bonjour Ginette
Voici revenu la saison des soupes et veloutés: j'apprécie celui-ci;il est original!Bisous.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 16/11/2013

Ginette
les perles du Japon sont trés utiliser en Bretagne, ça change, mais c'est long à cuire !! bises

Le commentaire de maprovence

Le 17/11/2013

bonsoir
Je ne connais pas les perles du Japon, jamais mangé !!! je ne sais pas si on en trouve ici ???Bonne soiréeMonique  

 

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