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Tomates Séchées "Maison" aux Herbes Aromatiques

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tomates Séchées \

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Accompagnement

Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 360 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

Préparation

Le conseil du chef

Les tomates séchées sont une spécialité du sud de l'Italie (Sicile, Calabre,....). Mais là-bas, les tomates sont séchées sous un soleil torride. Chez nous, c'est impossible... alors il faut utiliser votre four!
Seul problème avec cette recette, c'est que le four va fonctionner pendant plusieurs heures. Profitez du tarif de nuit!  
Vous pouvez conserver votre bocal de tomates séchées environ un an à condition qu'il soit placé dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. 
Une fois ouvert, placez-le au réfrigérateur et utilisez-le dans les 2 à 3 semaines suivantes.
Vous pouvez les utiliser comme un condiment pour parfumer une salade, sur une pizza, dans un tatin avec des aubergines, etc... Je vous laisse trouver d'autres utilisations à cette préparation simplissime à réaliser!
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12 commentaires

Le commentaire de sylvie.fauvet

Le 03/10/2010

Ben! elles semblent super belles et réussies.

Le commentaire de 100drine. Voir son blog

Le 03/10/2010

J'adore les tomates séchées
Quand je fais mes fritata, ça donne du goût ! Merci pour la recette maison.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 03/10/2010

Pour vous.....
Merci Sylvie pour ta visite.Josiane, je regerette de ne pas pouvoir venir à la foire expo! Nous y allions tous les ans et je trouvais toujours quelque chose à acheter! Bisous les filles.Françoise.

Le commentaire de josiane.denis.jacquel

Le 03/10/2010

Bon, j'ai pris ta recette Françoise. Elles sont superbes. J'ai acheté aujourd'hui à la foire expo un gros sachet de tomates séchées d'italie pour 10 euros. Cette année plus de tomates dans le jardin mais l'année prochaine, je garde la recette sous le coude pour en faire. Il a fait très chaud aujourd'hui. Bisous à vous 2.

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 04/10/2010

Bonne idée
Elles sont très jolies, elles me plaisent bien!!! S j'allume le four (butagaz) tout ce temps, TH me guillotine!!! Bzoux.

Le commentaire de mcc-33. Voir son blog

Le 05/10/2010

C'est vrai que c'est bon. J'en avais fait l'an passé car j'avais beaucoup beaucoup de tomates. Cette année, c'est un peu raté mais je garde ta recette bien qu'elle ressemble beaucoup à la mienne. Et je confirme, c'est délicieux.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 05/10/2010

Pour vous...
Merci Sandrine pour ta visite.Cat, et pourtant ça coûte moins cher avec le gaz qu'avec l'électricité.... et puis ce n'est qu'à 90°!Bisous les filles.Françoise.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 06/10/2010

Hello Marie-Claude,
Maintenant que tu me l'as écrit, je me souviens que tu avais fait des tomates séchées l'an passé. Je crois que l'on ne peut pas trop inventer pour cette recette. Je vais aller voir la tienne si je la trouve!Bises et bonne journée.Françoise.  

Le commentaire de annielecourtoistrouillard

Le 09/10/2010

Tomates séchées
C'est très bon et pratique pour les futures préparations.Pour les conserver, je les recouvre d' un mélange d'huile d'olive et d'huile de pépins de raisins.L'huile de pépin de raisins évite au mélange de se figer au réfrigérateur.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 10/10/2010

Bonsoir Annie
et merci pour ta visite et aussi pour ton truc à propos de l'huile de pépins de raisins. Je te souhaite un bon dimanche.Bises.Françoise.  

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 30/09/2014

Bonsoir Françoise
Je te remercie pour ton lien. Je m'aperçois que ces tomates se gardent assez longtemps!Je pense que je vais en faire de nouveau avec de plus grosses tomates!Annie donne aussi un bon conseil à propos de cette huile de pépins de raisins!Bisous.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 01/10/2014

Hello Chantal!
Je suis contente de t'avoir un peu aidée. Les tomates se conservent longtemps dans l'huile. J'avais mis le bocal au frais dans le réfrigérateur. Mon huile n'avait pas figé mais comme toi, j'avais retenu l'astuce d'Annie.Bonne journée et bisous.Françoise.  

 

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