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Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Spéculoos

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Dessert

Difficulté : Moyen Préparation : 25 min
Cuisson : 10 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

Préparation

Le conseil du chef

En bouche, ils vous feront certainement penser au pain d'épices mais dans une version dont la pâte est dure.
Voici les compagnons idéaux d'un bon café dans lequel vous pouvez laisser légèrement fondre les spéculoos...
Ces petits gâteaux peuvent aussi vous servir de base à une glace ou à un tiramisu.
Vous pouvez aussi les broyer grossièrement et vous en servir pour paner des tranches de foie gras que vous poêlerez. Vous apprécierez certainement ce croustillant autour du foie gras et la saveur des épices dégagée par ces spéculoos (source : livre de recettes alsaciennes).
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10 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 13/02/2010

Oui...
il me plaît ton petit rouleau et tes gâteaux sont superbes! Bises.

Le commentaire de loup

Le 13/02/2010

Félicitation..
Ils sont superbes.Bisous.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 13/02/2010

Pour vous...
Danie, j'ai trouvé ce lien qui peut t'intéresser car tu peux acheter cette pâte à specullos dont tu me parles :http://www.bienmanger.com/1F3383_Pate_Speculoos.htmlMaintenant, si tu veux la préparer, voici une recette :http://www.lesfoodies.com/pupuce/recette/pate-a-tartiner-aux-speculoosJe t'avoue que je ne connaissais pas cette pâte. Tu m'as appris quelque chose. Merci.Nadou, j'ai acheté le rouleau en Alsace il y a deux ans quand nous sommes allés nous balader sur les marchés de Noël. Il me semble que c'était dans un magasin à Colmar. C'est surtout à cette période que tu en trouves. J'en ai acheté un aussi à ma fille l'année dernière. Je lui ai offert à Noël. Mais j'avais eu du mal à en trouver un car il n'y en avait plus beaucoup à cette période! Merci Lisette d'avoir complété mon article avec tes infos. Je vois que mon rouleau vous plaît à toutes! Merci pour vos commentaires et compliments à propos de mes speculoos!!Bisous.Françoise.

Le commentaire de daniele.fries. Voir son blog

Le 13/02/2010

Bonjour,
J'adore les speculoos. Hummm ! nos Amies Belges vont peut-être compléter ta recette avec d'autres sur leurs blogs !!!Connais-tu et connaissez-vous la pâte à tartiner de speculoos et des recettes? car j'en cherche et je n'ai pas trouvé mon bonheur sur le net. Merci.Bises.Danie.

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 13/02/2010

ça a l'air bon!!!!!!!
........ ça me fait envie..... il est magique ton rouleau à pâtisserie!!!!!!!!!  Tu es donc forcément une fée!!!!! Bizoux.

Le commentaire de lisette. Voir son blog

Le 13/02/2010

Spéculoos
Bonjour Françoise !!Je connais cette maison..... elle est sur la grande place à Bruxelles.... D'ailleurs bien connue par les spécialistes de spéculoos... Tous les touristes y vont en premier, surtout les Asiatiques quand ils viennent en visite. Autrefois aussi, ils ont apporté leurs spécialités à la Cour!!!!Et c'est la vraie recette..... appelée aussi "le spéculoos de Hasselt ". Bisous.Lisette.

Le commentaire de dessertfacile. Voir son blog

Le 13/02/2010

Waw...
Il est super ton rouleau et les speculoos aussi. Ca me donne envie d'essayer dès que j'aurai quelques minutes!

Le commentaire de nadou. Voir son blog

Le 13/02/2010

Houa!
Beaux les spéculoos! C'est rigolo, j'en ai acheté ce matin!Mais les tiens sont sûrement meilleurs!!Ton rouleau, tu l'as acheté où? ça m'intéresse!!!Bonne jounée.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 15/02/2010

Hello Pom,
Je suis contente de te lire à nouveau. J'espère que tes petites vacances ont été bénéfiques pour ta santé. Je te remercie de ta visite et passerai demain sur ton blog voir tes nouveaux articles. Bonne journée et bises.Françoise. 

Le commentaire de ptite.pom

Le 15/02/2010

Coucou Françoisette!!!
...me revoilà rentrée et je viens te dire bonjour ce lundi matin!!!Je mettrai mes photos ce soir pendant que Doudou sera à la belotte!!!!En attendant, je te dis "bravo" pour tes petits gâteaux que je vais faire car j'adoooorrrrre le goût des épices!!!!Merci pour la recette!Je n'ai pas de rouleau mais j'ai des petits moules rigolos!bizzzzzzzzzzzzzzzz d'une autre françoisette !!!!

 

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