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Proposée par Chris Guarch    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Sardines à la Chemoula

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Plat

Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min Pour : 3 pers
 

Ingrédients

Préparation

Le conseil du chef

Une recette aussi bonne chaude que froide.
Vous pouvez remplacer la coriandre et le persil par de la sauge (source : une recette de mon cousin, Pierre).
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3 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 21/08/2013

Chris
j'attends avec impatience cette photo, moi qui adore les sardines!un grand merci à ton cousin !!!bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/08/2013

Bonjour Chris
Voilà un plat qui me paraît bien séduisant! Bises. Sylvie.

Le commentaire de madeleine. Voir son blog

Le 20/09/2013

Bonjour Chris,J'aimerais avoir quelques précisions sur cette superbe recette car j'aimerais beaucoup reproduire chez moi...Vous coupez chaque sardine en deux, vous retirez les arrêtes, puis vous les farcissez et vous les "reconstituez" pour les faire cuire ensuite. C'est bien ça ?Autre question, Pierre les accompagne avec quoi ?Merci d'avance pour votre réponse !Bonne journée et à très bientôt,La petite fille de MadeleinePerre nous les a servie avec un Tian . La recette a été photographiée chez lui, avec ses indications à lui. En fait, il lève les filets de sardines, de sorte qu'il n'y a plus d'arêtes. Il peut choisir de beaux spécimen, il habite tout près de St Guénolé en finistère, le port de la sardine par excellence.     

 

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