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Rougets à la sauce safranée

Proposée par CM
 

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Plat

Difficulté : Moyen Préparation : 10 min
Cuisson : 55 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

Préparation

Le conseil du chef

Cette recette de la mer s'accompagnera à merveille d'un bon verre de vin blanc sec («coteaux du Languedoc»).
Demandez à votre poissonnier de vider les rougets, de lever les filets en gardant précieusement les foies.
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