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Fricassée de Poulet aux Tomates et à la Crème Fraîche

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Fricassée de Poulet aux Tomates et à la Crème Fraîche

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 105 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 poulet coupé en morceaux
  • 2 tomates pelées
  • 1 boîte de champignons de Paris
  • 200 ml de vin blanc sec
  • 200 ml de crème liquide
  • Huile d'olive
  • 1 oignon
  • Sel et poivre du moulin  
  •  

Préparation

  • Dans une cocotte en fonte, faites revenir dans l'huile d'olive les morceaux de poulet en les retournant pour les faire dorer sur toutes les faces.
  • Otez les morceaux de poulet de la cocotte et faites revenir l'oignon émincé. Ajoutez les tomates pelées et laissez mijoter quelques minutes.
  • Remettez les morceaux de poulet dans la cocotte. Salez et poivrez. Ajoutez le vin blanc, les champignons de Paris égouttés et laissez mijoter 45 minutes environ.
  • A la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche et un peu de jus des champignons de Paris. Mélangez et faites cuire à petits bouillons pendant 5 à 10 minutes. Il faut que la sauce réduise.

Le conseil du chef

J'ai présenté ce plat accompagné de courgettes et de frites.
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4 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 24/09/2012

Et oui
Comme d'habitude encore une belle présentation pour ce beau menu.Hum! la petite tarte me plait bien!!!

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 24/09/2012

Merci Nadou
pour ta visite. Bonne semaine et bises.Françoise.

Le commentaire de patricia.dub

Le 30/09/2012

Coucou Françoise
J'arrive ! ce que ça me fait envie !! Tu es une très bonne cuisinière ! bravoEt aussi toutes mes félicitations pour ton blog qui est superbe et varié.Bon dimanche.Bisous.PAT.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 04/10/2012

Hello Patricia,
Je te remercie pour ta fidélité sur mon blog. Je suis très touchée par tes gentils commentaires. Un grand merci à toi et gros bisous.Porte-toi bien....Françoise.

 

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