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Le commentaire de loup
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Le 02/12/2012
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bien cela me plait
mais tu mets combien d'endives ??? et le gout ??? bisous
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Le 03/12/2012
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Bonsoir Françoise
Les légumes anciens reviennent peu à peu sur le devant de la scène pour notre plus grand plaisir...gustatif. J'adore. Bises. Sylvie.
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Le 03/12/2012
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bonsoir Cocci
ben chacun ses goûts ! moi le potage c'est de temps en temps suivant l'inspiration c'est qu'à ce moment là mon corps l'accepte. Je comprends que tout le monde n'aime pas tel ou tel légume ben tu le remplaces par autre chose ! bisousFrançoise
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Le 03/12/2012
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bonsoir Sylvie
oui le dommage c'est que quand ils sont remis à l'honneur ils ont des prix exhorbitants ! alors que c'était un légume simple qui faisaient vivre les plus pauvres. aujourd'hui, on n'a plus le droit d'être pauvre et de manger des légumes simples, et des abats pour survivre. je suis en colère contre çà parce que mon enfance a été bercée par des gens qui n'avaient que très peu de moyens financiers et ils arrivaient à faire vivre quand même des familles. Aujourd'hui tout est au même prix et je trouve çà honteux ! je vais vers les souvenirs de mon enfance avec des produits simples bons et pas "à la mode" et je découvre des saveurs oubliées ! voire inconnues et comme Toi je m'émerveille !gros bisousFrançoise
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Le 03/12/2012
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généreux
Un potage dont tu a mis une générosité en parfum. Il va être s^^urement délicieux.Bises Françoise
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Le 03/12/2012
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coucou Mirelle
je n'ai pas eu l'occasion mais j'aurais aimé visiter le potager moyennageux de l'hôtel de Cluny quand nous sommes allés à Paris. Je vais essayer d'y retourner. je trouve que je suis un gentil cochon !!!! quand tu vois le prix des légumes bio même vendus sur le marché pour des produits courants, je trouve que mon 'petit maraîcher" me vend des produits sans pesticides et pas bio mais de son terrain, qui valent tous les trésors du monde ! les blettes ne sont pas surdimensionnées, elles poussent à la hauteur qu'elles peuvent, ces légumes ont des trous dans les feuilles. ben oui çà prouve que les bestioles qui les mangent (et qui ne les ravagent pas pour autant) savent où manger du bon ! je nettoye bien, j'enlève le pas bon et c'est tout bon ! plein de vrais vitamines, et je découvre ce que je ne connaissais pas. les grands chefs ont leur devoir de faire connaître ces produits mais pas de faire augmenter les prix parce qu'un topinambourg c'est toujours un topinambourg même s'il est cuit par machin ou macin chose ! et je vais me faire plaisir à aller sur ton blog pour voir le déchainement de rigolade !!!!!!bonne soirée aussibisousFrançoise
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Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog
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Le 03/12/2012
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Bonsoir Grainedesucre,
Ces espèces que tu qualifies de "pas ordinaires" étaient très consommées par nos parents ou grands parents....puis, on les a abandonnées car un peu longues à préparer (quoique!) ou rustiques et bons pour les cochons.....j'ai vu ce midi un reportage sur ces produits "anciens" que les grands chefs remettent à l'honneur....snobisme..ça me fait rire....mais je reconnais que cette mode sauve de l'oubli des variétés que nos ancètres ont mis des générations à améliorer.Personnellement, j'en cultive certaines, dont les topinambours qui ont donné lieu sur mon blog à un déchainement de rigolade....grace à des commentaires impayables !Bonne soirée!
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Le commentaire de coccinelle
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Le 03/12/2012
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Bonsoir Graine de Sucre
J'suis pas trop potage... Bon, ma foi, çà réchauffe ! Bisous
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Le 03/12/2012
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bonjour Loup
nous avons mis 5 endivettes. Le goût est très très doux c'est pourquoi je n'ai pas ajouté de crème fraîche et le poivre relève un peu tout çà.mixé çà donne une jolie couleur verte très douce.aujourd'hui pluie pluie pluie et encore pluie mais pas encore de neigebonne journéebisousFrançoise
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Le commentaire de loup
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Le 03/12/2012
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et bien c'est la saison
de l'endives alors cela roule , j'aimais quand je faisais de l'endive au jardin Je trouvais les racines chez un maraicher mais mais il ne les vend plus ALors je mange celle du marchand dommage bisous
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Le commentaire de titanique. Voir son blog
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Le 03/12/2012
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Françoise
bien, et ça change !! bises
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Le 03/12/2012
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bonsoir Annick
elle est très douce et bien verte. Avec le panaïs pas besoin de pommes de terre.bisousFrançoise
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Le 03/12/2012
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bonsoir Loup
j'ai un gentil maraîcher qui vend des espèces pas ordinaires comme les rutabagas, les topinambours, les tétragones. Et quand j'ai vu le panaïs j'ai voulu goûter. Il a aussi de gros radis roses pas piquants du tout. çà fait plaisir de voir tout çà.c'est beaucoup de travail les endives ?bisousbonne soiréeFrançoise
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Le 04/12/2012
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bonjour Marie Ange
on est content de rentrer et une bonne soupe c'est très agréable. Ici il fait froid mais pour le moment pas de neige....bonne journéebisousFrançoise
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Le 04/12/2012
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Bonjour Françoise
Comme toi, j'aime les soupes en hiver, ça réchauffe.Ici, il a bien neigé du week-end. Maintenant tout est parti. Biz. Marie-Ange
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Le 04/12/2012
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bonjour Françoise
j'avais un peu craint que le panaïs ait un goût trop prononcé, mais il bien été adouci par les blettes et c'est bon. le potage çà réconforte en hiver !bonne journéebisousFrançoise
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