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Pâtissons Farcis

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 300 g de hachis de viande
  • 2 pâtissons
  • 100 g d'emmental
  • 20 cl de crème fraîche
  • Beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 branche de romarin
  • 1 oignon
  • Sel, poivre

Préparation

  • Lavez les pâtissons et faites-les cuire dans une grande casserole d'eau pendant 15 à 30 minutes suivant la taille du pâtisson. Laissez-les tiédir et découpez un petit chapeau sur le dessus.
  • Retirez les graines, puis récupérez la chair à l'aide d'une petite cuillère en faisant attention à ne pas percer la peau.
  • Ecrasez la chair grossièrement.
  • Préparez le hachis en mélangeant viande, oignon, oeuf et persil.
  • Faites revenir le hachis 5 minutes dans un peu de beurre.
  • Ajoutez la chair des pâtissons et faites dessécher 5 minutes.
  • Incorporez la crème, le romarin, 1/3 de l'emmental, puis salez et poivrez. Laissez réduire 5 minutes.
  • Remplissez les pâtissons de cette farce, saupoudrez du reste de fromage et enfournez à 200°C pendant 20 à 30 minutes.
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4 commentaires

Le commentaire de Danie. Voir son blog

Le 06/09/2010

bonjour, hum! des pâtissons
cette année je n'en n'ai pas mis, un oubli, mais nous aimons beaucoup. 
C'est vrai qu'il faut prendre son temps! mais c'est bon, alors! 
dis-moi stp, y'a t-il une différence de goût avec le pâtisson blanc ?
 Je mets tjrs le blanc, un peu de couleur ça me changerait. 
merci pour ta recette. bisous Danie

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 06/09/2010

Bonjour Danie,
J'ai déjà eu l'occasion de manger des pâtissons blancs, mais, il y a quelques années. Il me semble que le pâtisson jaune est plus parfumé.Mais cette année les pâtissons donnent nettement moins que l'année dernière. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 07/09/2010

hummmm
c'est super bon j'aime beaucoup et puis sa change !!!!!!!bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 27/08/2020

Coucou Marina
Oh! Sympa votre recette!  Une belle publication! Bonne journée à vous.

 

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