Mes recettes de cuisine

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  Merlus Blanc aux Pommes de Terre et Oignons Grelots

  Mini cake de la mer (crabe et thon)

  Queue de Lotte à la Pistache

  Carpe Farcie

  Mafaldine à l'Espadon, Pignons et Raisins Secs

  Quiche aux poireaux et au saumon

  Tagliatelles au saumon

  Truite pimentée à l’ail

  Tartare de saumon au céleri et à l’échalote

  Gratin de d’Empereur

  Saumon a la crème d’échalotes

  Papillote de maquereaux farcis

  Filets de Saint Pierre au Fenouil

  Blaff de Mérou aux Baies de Genièvre

  Sushi au Surimi (Japonais)

  Sushi norvégien à l’ail

  Gratin de Morue aux Tomates

  Pavés de Saumon sur Lit de Courgettes en Papillotte

  Brandade de morue

  Pommes de terre garnies au saumon

  Tagliatelles aux Maquereaux

  Papillotes de Saumon au Chou

  Gratin de colin aux épinards

  Joues de Lotte en Papillotes

  Papillotes de Julienne Sauce Soja

  Bar à la sicilienne

  Bar sur son lit de légumes

  Nems de poisson

  Lieu et son lait safrané

  Tortellini au colin

  Wok de Poisson à l’Indienne

  Saumon à l’oseille en sauce au poivre

  Cake poisson poivrons

  Duo marin en soufflé

  Flan de colin au miel

  Sashimi de Saumon et Dorade (Japonais)

  Maquereaux Épicés en Papillotes

  Filets de soles à la marinière

  Papillotes de Cabillaud aux Olives Noires

  Filets de merlan aux poireaux

  Soufflé de la mer

  Daurades Roses Grillées

  Couscous de fruits de mer

  Brochettes de Poissons Marinées au lait de coco

  Lotte aux fruits secs

  Lotte à l'armoricaine

  Saumon Colombo à sa Julienne de Légumes

  Blanquette de Lotte

  Coleslaw au Poisson

  Cabillaud à l'orange

  Tourte aurore

  Feuilleté comtois au saumon

  Lotte au beurre de basilic

  Colin au potiron

  Gratin de ravioles au basilic et au saumon fumé

  Sandre au pain d’épices

  Rougail Morue (Réunion)

  Lieu noir crémeux aux épinards

  Croustillant de Cabillaud, Pommes et Camembert

  Gratin de saumon frais aux champignons et aux pâtes

  Croustillants marin aux herbes

  Thon à l’agrume

  Filet de merlan citronné à l'échalote

  Saumon sur Lit de Légumes Râpés

  Maquereaux fumés à la tomate

  Gigot de lotte au poivre vert

  Saint Pierre aux champignons

  Bar à la crème de cumin

  Morue crémeuse

  Limande Croustillante au Citron Confit, Tagliatelles de Courgettes

  Croquettes de pommes de terre au thon

  Seiches à la sauce de melon

  Cari de Saumon (Antilles)

  Wok de truite fumée aux fruits

  Limande à la normande

  Filets de colin panés au sésame et aux épices

  Brochettes de Lieu à la Citronnelle

  Mousse de congre à la coriandre

  Persillade de raie

  Beignets de boutargue à l’ail

  Huîtres gratinées au muscadet

  Papillotes aux trois poissons

  Duo de Poisson au Chutney de Mangue

  Lotte à la Normande

  Bar en robe de bacon

  Rouleaux de la mer en sauce à l’ail et au citron

  Anguilles aux pruneaux et flambées au cognac

  Bayenne

  Médaillons de Lotte au Curry et Citron Vert

  Boutargue à la moutarde

  Gratin de ravioles aux deux saumons

  Morue à l’origan

  Foie de lotte au cognac

  Sardines en pot aux épices

  Petits Bolets au Saumon

  Raie à la Crème sur Lit de Purée de Courgettes

  Anchois façon tapenade

  Panés de lieu au parmesan

  Aumônières au Saumon

  Lotte à la crème de poireaux et à l’origan

  Capitaine braisé à l’ivoirienne

  Raviolis Maison Thon / Ricotta

  Papillotes de Lieu aux Pêches Jaunes

  Curry de Poisson

  Dorade au Four

  Filets d’anchois à l’ail

  Filets de Saint-Pierre à la vanille

  Loup aux câpres

  Steaks de thon à l’ail et au persil

  Dorade poêlée à l’ail

  Filets de Rougets et Tomates Cerises au Basilic

  Terrine marine

  Blanquette de la Mer

  Poisson blanc sucré salé en cocotte

  Tajine de Roussette au Citron

  Poêlée de topinambours au rouget

  Tartines de thon moutarde

  Sardines farcies à l’italienne

  Tarte diététique à la truite

  Filets de maquereaux marinés au cidre

  Croustillants d’anchois

  Thon à l’asiatique

  Gratin de Flétan au Pesto

  Aumônière de saumon à l’ail et au piment de Cayenne

  Crème de merlan au saumon et aux olives

  Sashimi au Thon Rouge (Japonais)

  Coeur de Merlu sur Lit de Tomates

  Rougets à la sauce safranée

  Darne de requin à la sauce grelot

  Papillotes de Saumon à la Vanille

  Flan au saumon et au cèleri

  Taupe de mer en friture

  Cari de Thon

  Nems aux crevettes et asperges

  Cabillaud « douceur de crème »

  Truite Paprika et sa sauce aux épices et au thym

  Maquereau à l’Orange

  Papillotes de Maquereaux aux Herbes

  Ravioli au Cresson et au Saumon

  Brochettes de Julienne aux Poivrons

  Saumon grillé, purée au lait de coco, coriandre fraîche et vanille

  Filets de cabillaud aux légumes

  Paupiettes de Panga

  Tartelettes au cabillaud gratinées à la mimolette

  Gratin de maquereaux

  Blaff de Rascasse

  Grillades de lotte

  Méli-mélo marin

  Trio marin en sushi

  Gratine de saumon à l’ail

  Filets de colin à la crème

  Dos de Cabillaud à la Poitrine Fumée

  Thon rouge au piment et aux tomates

  Maquereaux fumés aux trois poivres

  Sushi de bar

  Poêlée de lotte aux tomates et au gingembre

  Anguille sautée aux échalotes

  Rougets à la magrébine

  Risotto d’Églefin à l’Oseille

  Gratin de Ravioles au Basilic et Saumon Fumé

  Filets de cabillaud au lait de coco

  Terrine aux 2 saumons

  Croustillant de saumon à la crème

  Merlan Gratiné aux Olives Noires

  Barbue fondant aux poires

  Hachis Parmentier de julienne

  Salade de rouget aux carottes

  Carpaccio d’espadon aux câpres

  Filets de Lieu Jaune Express

  Wok de Lotte au Lait d’Amande

  Paupiettes de Lieu Jaune

  Bar gratiné au curry

  Cassolette de homard flambée au whisky

  Papillotes de chinchard

  Papillotes de cabillaud

  Colin et sa sauce de cantal et de petits pois

  Poisson au vinaigre de riz

  Galettes croquantes de poisson à l’asiatique

  Saumon à l’ananas

  Dos de cabillaud à l'estragon

  Pain de poisson

  Curry de la mer

  Filets de colin aux oranges et riz au sésame

  Papillotes de Maquereaux au Confit d’Oignons

  Nems au thon

  Rouget Barbet en Croûte de Sel

  Lotte au lard

  Duo de congre et de poireaux en soupe

  Filets de merlan à la moutarde et au cerfeuil

  Filets de lieu noir sauce aux cèpes

  Gratin de seiches à la purée

  Tarte du pêcheur

  Saumon épicé sur lit de lait de coco

  Sole au citron

  Dorade au citron et son riz à la crème