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Filets de Lieu au Concombre et aux Carottes

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Filets de Lieu au Concombre et aux Carottes

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 filets de lieu
  • 1 concombre
  • 4 carottes
  • 0,30 l de vin blanc
  • 0,25 l de crème fraîche
  • 150 g de beurre
  • 2 échalotes
  • Sel, poivre

Préparation

  • Pelez, lavez et hachez les échalotes. Disposez-les dans un plat à gratin. Posez les filets de lieu par-dessus. Versez le vin blanc.
  • Faites cuire les filets de lieu 15 minutes dans un four à 220°C (th.7-8).
  • Pendant ce temps, pelez, lavez et râpez les carottes. Pelez, épépinez et coupez le concombre en lamelles.
  • Une fois le poisson cuit, réservez-le au chaud et versez le jus de cuisson dans une casserole. Ajoutez-y les légumes et faites les cuire 5 minutes. Pas plus, ils doivent rester croquants.
  • Posez les filets de poisson sur un plat. Disposez les légumes par dessus.
  • Faites réduire la sauce qui reste dans votre casserole en lui ajoutant la crème fraîche. Puis, hors du feu, fouettez la sauce en lui incorporant le beurre. Salez, poivrez. Versez la sauce sur votre plat.
  • Dégustez bien chaud !
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21 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 20/09/2013

Bonjour Miamana
Merci à toi et belle soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 20/09/2013

Bonjour Marie Victorine
Si tu essaies tu m'en diras des nouvelles. Bises. Sylvie.

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 20/09/2013

hello Sylvie
une première pour moi je n'ai jamais mangé de concombre cuit, mais je vais le faire avec ta recette. biz

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 20/09/2013

Bonjour aneth
Merci et bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 20/09/2013

Bonsoir Michèle
Merci à toi et belle soirée aussi. Bises. Sylvie.

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 20/09/2013

Michèle
bonsoir Sylvieoriginal ton repas!bonne soirée.bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 20/09/2013

Bonjour FLaure
Ce n'est pas la première fois pour nous et nous ne sommes jamais déçus. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 20/09/2013

Bonjour Chantal
À deux, il y a toujours plus d'idées que dans une. Bises. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 20/09/2013

C'est vraiment trèes original cette façon de cuisiner le poisson;tu n'es pas à cours de bonnes idées!Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 20/09/2013

Bonjour amour de cuisine
Pour changer, c'est un plat qui change. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 20/09/2013

Bonjour l'Angevine
Ce plat accompagné de carottes et de concombre mi-cuits et encore croquants, est délicieux. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 20/09/2013

Bonjour Mely
Merci et bonne fin de soirée pour toi aussi. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 20/09/2013

Bonjour Audrey
Oui! Je dois dire que l'effet sucré de la carotte et le croquant du concombre est tout à fait plaisant. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 20/09/2013

Bonjour la nonna
Un plat qui sort de l'ordinaire. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/09/2013

Bonjour Annick
Oui! Tu l'as dit! Et cette année comme nous avons beaucoup de concombres, nous sommes ravis d'innover. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/09/2013

Bonjour Gigi
Il faut essayer c'est très bon. Bises. Sylvie.

Le commentaire de Gigi

Le 21/09/2013

C'est un beau plat
Sylvie nous mangeons des concombres froids  ....mais chaud  je suis novice ..jamais mangé..bisous bon week - end a vous deux gigi

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 21/09/2013

Bonjour Prici
Et bien savoureuse. Bises. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 21/09/2013

Sylvie
c'est bien d'innover ça change au moins !! bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 23/09/2013

Hello Sylvie
C'est une idée à retenir car délicieuse. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/07/2020

Bonjour Marina
Je suis comme vous, j'adore le riz! Bonne journée.

 

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