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    Description

    Type : Plat

    Difficulté : Facile

    Préparation : 10 minutes

    Cuisson : 20 minutes

    Pour : 4 personnes
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    Ingrédients

    • 500 g de dorade
    • 4 tomates
    • 25 cl de lait de coco
    • 2 cuillères à café de gingembre frais
    • ½ cuillère à café de cannelle
    • 1 cuillère à café de cardamome en poudre
    • 2 oignons émincés
    • Sel, poivre

    Préparation

    • Coupez les tomates en dés.
    • Emincez les oignons.
    • Dans une sauteuse ou dans un wok, mélangez les oignons émincés, les tomates et les épices. Faites réduire sur feu moyen doux.
    • Couvrez avec le lait de coco et laissez mijoter sur feu doux pendant 10 minutes.
    • Déposez les filets de poisson dans le mélange, salez et poivrez. Poursuivez la cuisson 10 minutes à feu moyen.

    Le conseil du chef

    Servez avec du riz.
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