Mes recettes de cuisine

Ingrédients

• 125 g de chocolat
• 30 g de farine
• 30 g de maïzena
• 125 g de sucre
• 3 œufs
• 125 g de beurre

Préparation

• Préchauffer le four à 200°C.
• Séparer les blancs des jaunes d’œufs puis, monter les blancs en neige.
• Mélanger les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux blanc.
• Faire fondre le beurre avec le chocolat. Ajouter le tout au mélange jaunes/sucre et bien mélanger le tout.
• Ajouter la maïzena et la farine. Incorporer l’ensemble aux blancs en neige, bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
• Verser dans des moules individuels et enfourner pendant 25 minutes maximum.
• À mi- cuisson, piquer les muffins à coeur avec un couteau. La cuisson est terminée lorsque la lame en ressort semi sèche.

Le conseil du chef

Une envie irrésistible de chocolat ? Laissez-vous tenter par cette recette qui régalera les petits comme les grands (source : mon amie sophie).