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Gratin de Chou-Fleur de la Mer

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Gratin de Chou-Fleur de la Mer

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 3 ou 4 pommes de terre
  • 1 brique de soupe Légumes et Langoustines de LIEBIG
  • Filets de poisson (églefin pour moi)
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cube de court-bouillon
  • Gruyère râpé
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  • Nettoyez le chou fleur et préparez les bouquets. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée avec un peu de jus de citron pour conserver la belle couleur blanche au chou-fleur. Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau.
  • Épluchez les pommes de terre, les couper en fines tranches avec une mandoline et faites-les cuire à l'eau.
  • Faites cuire les filets de poisson au court-bouillon et égouttez-les. Si vous êtes pressée, vous pouvez les cuire 5 minutes au micro-ondes puissance maximum.
  • Videz la brique de soupe dans un bol. Ajoutez le curry et mélangez le tout.
  • Dans un plat allant au four, disposez une couche de chou-fleur et pommes de terre. Emiettez les filets de poisson. Recouvrez de sauce. Recommencez la même opération et parsemez le dessus du plat de gruyère râpé.
  • Enfournez et faites gratiner.

Le conseil du chef

J'ai accompagné ce plat d'une salade de mâche.
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5 commentaires

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 01/11/2013

Coucou Françoise
Encore une excellente idée.BIZ.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 01/11/2013

Coucou!
Merci Marie-Victorine pour ta visite chez moi.Gigi, je vais bien. Chez nous aussi, ce 1er novembre a été couvert et parfois nous avons eu de petites ondées. Un vrai temps de Toussaint.... J'ai vu les prévisions pour les prochains jours... Bof! pas terrible. On va rester à la maison. Au programme, blog, cuisine et broderie pour bientôt terminer mon casier d'imprimeur!Bon WE à vous et bisous.Françoise.  

Le commentaire de Gigi

Le 01/11/2013

Coucou Françoise
C'est pratique les briques de soupe Liebig.. et ton plat est bien savoureux.Tu vas bien? Ici, il pleut, un temps de Toussaint.Gros bisous.Gigi.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 04/11/2013

Hello Chantal!
Depuis que j'ai dévouvert cs soupes LIEBIG, j'essaie de trouver des recettes pour les cuisiner autrement qu'en soupes. Et c'est très bon!Bisous.Françoise.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 04/11/2013

Bonjour Françoise
C'est une très bonne idée d'utiliser une soupe Liebig comme sauce pour ce gratin qui devient un plat complet avec le poisson!Bisous.

 

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