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Fondant choco-caramel au beurre salé

Proposée par chantal .    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Fondant choco-caramel au beurre salé

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • Sauce au caramel et au beurre salé :
  • 200 g de sucre
  • 20 cl de crème liquide
  • 30 g de beurre salé
  • Gâteau :
  • 200 g de chocolat au caramel
  • 4 œufs
  • 100 g de farine
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure

Préparation

  • Sauce. Mettre le sucre et un peu d'eau à caraméliser. Pendant ce temps, faire aussi chauffer la crème et le beurre. Lorsque le caramel a pris une belle couleur blonde, stopper la cuisson et y ajouter aussitôt la crème chaude et le beurre. Bien remuer le tout et réserver.
  • Allumer le four à 180°C (th.6).
  • Gâteau. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Fouetter les œufs avec la moitié de la sauce au caramel, ajouter le chocolat fondu, la vanille, la farine et la levure.
  • Verser la moitié de cette pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé, ajouter le reste de la sauce au caramel, puis recouvrir avec le reste de pâte à gâteau.
  • Mettre au four 25 minutes.
  • Laisser un peu refroidir avant de démouler.
  • Ce gâteau peut se manger tel quel. Si comme moi, vous voulez le glacer, prévoyez un peu plus de sauce au caramel. Cette sauce vous fera un beau glaçage brillant et fondant.

Le conseil du chef

Une recette bien pratique car on peut faire ce gâteau la veille !
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16 commentaires

Le commentaire de Gigi

Le 22/01/2016

Oh qu'il est beau
ton gâteau avec cette sauce au caramel ,je serais bien passée par chez toi mais Maël a certainement tout mangé !!. Bravo mamie .bisous

Le commentaire de lisette. Voir son blog

Le 22/01/2016

Jolie gâteaux
Joyeux anniversaire à ton petit fils !! Bisous

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 22/01/2016

Nadou, si vous aimez le caramel, ce gâteau est pour vous!Cath, tu n'aimes pas.... mais ce que tu me dis est très gentil et me touche beaucoup!Bisous à vous deux. 

Le commentaire de nadou

Le 22/01/2016

j'ai imprimer ta recette
Car par ici il y a des fondus de caramelmoi aussi oupsil est vraiment beau on est des mamies généreuses avec nos petits loupsbon wk

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 22/01/2016

ohhhhhhhhhhhhhhh
le joli gateau !!! j'aimerais pas du tout ! car j'aime pas le caramel mais il est magnifique tu es une petite fée !!! et tes petits enfants ont de la chance !!!!! si javais des petits enfants................... je devrais te les envoyer car moi et les gateries !!!!!  en gateaux et autres .... ça me file tant mal au coeur rien que de les voir .... que je n'en fait pas, mais j'admire !!!! bizoux a vous deux

Le commentaire de cuistosaveur. Voir son blog

Le 23/01/2016

là
il y a de quoi craquer!!! bise

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 23/01/2016

Sylvie
et comme tu le vois, Maël privilégie le goût à la déco!Bisous. 

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 23/01/2016

Bonsoir Chantal
Comme il est beau ton gâteau! C'est Maël qui devait être heureux! Bisous. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 23/01/2016

Lisette, Gigi, Yolande!
Merci pour votre visite et bon week-end!Bisous. 

Le commentaire de fanfan. Voir son blog

Le 25/01/2016

LE GATEAU
SUPER JE SALIVE MAIS C'EST PAS MON ANNIVERSAIRE IL FAUT ATTENDRE NOVEMBRE C EST LOIN...BISES FANFAN

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 25/01/2016

Chantal
un plaisir de faire la gourmande chez toi ! bises

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 27/01/2016

miam!!
c'est un super gâteau pour les gourmands  LOL

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 28/01/2016

Hello Chantal!
Bon anniversaire à ton petit Maël (ils sont gentils les Maël...!!!!). Il a été gâté avec ce superbe gâteau. La déco est sobre, j'aime bien.Tu fais toujours de beaux gâteaux!Bisous.Françoise.

Le commentaire de Danie. Voir son blog

Le 29/01/2016

tu es une super mamie ! Il est bien gâté le petit... je prends note, ça fait envie. (Depuis ma brûlure je n'ai pas refait de caramel ! je suis un peu refroidie ...lol! mais je pense que je vais me laisser tenter un jour ou l'autre, j'achèterais de quoi me soigner avant ! préventivement ! ) bisous Danie

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 01/02/2016

Michèle
un peu tard!joyeux anniversaire à Maê!
et mamie a fait un tres bon gâteau!
bisous.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 01/02/2016

Coucou à toutes!
C'était un vrai plaisir de vous offrir une part de ce gâteau très caramélisé!Bisous. 

 

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