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Recette Kougelhopf (spécialité alsacienne)

Proposée par Marie-Agnès Michaud    > Voir ses recettes    > Voir son blog
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Description

Type : Dessert
Difficulté : Moyen Préparation : 120 min
Cuisson : 30 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 100 g de raisins secs
  • 450 g de farine
  • 30 g de levure fraîche
  • 100 g de sucre
  • 5 g de sel
  • 3 oeufs
  • 1 verre de lait
  • 180 g de beurre

Préparation

  • Mettez la levure émiettée dans un saladier et saupoudrez-la de sel. Laissez fondre.
  • Ajoutez les 3 oeufs.
  • Faites fondre le beurre avec le lait puis le sucre. Ajoutez au mélange oeufs-levure.
  • Ajoutez la farine puis les raisins secs.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Pétrissez, couvrez d'un linge et laissez lever.
  • Dégazez la pâte et mettez-la dans un moule à kougelhopf beurré.
  • Laissez lever la pâte jusqu'au bord du moule et enfournez pendant 30 minutes.
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Commentaires liés à cette recette

Le commentaire de brimbelle880. Voir son blog

Le 31/01/2011

merci
merci de ton bon accueil!

Le commentaire de madeleine. Voir son blog

Le 31/01/2011

Bonjour Marie-Agnès, ta recette est superbe!!! Bienvenue à toi parmis nous.La petite fille de Madeleine

 

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