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Filets de merlan à l'asiatique

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Filets de merlan à l\'asiatique

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 filets de merlan
  • 200 g de champignons de Paris
  • 1 citron
  • 50 g de farine + 1 cuillère à café
  • 30 cl d'eau
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de miel
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Quelques tiges de ciboulette
  • Un peu de gingembre frais râpé
  • 1 oignon
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez les 50 g de farine avec le sel, le poivre et 10 cl d'eau.
  • Trempez dans ce mélange les filets de merlan.
  • Mettez-les ensuite à revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Égouttez-les sur du papier absorbant.
  • Pendant ce temps, préparez votre sauce. Égouttez les champignons et hachez-les finement.
  • Pelez, lavez, puis hachez l'oignon.
  • Râpez un peu de gingembre.
  • Dans une casserole à fond épais, mettez les champignons, l'oignon, le gingembre, le vinaigre, la sauce soja et 20 cl d'eau. Faites cuire doucement pendant 5 minutes, puis ajoutez la cuillère à café de farine. Poursuivez la cuisson 2 minutes tout en remuant.
  • Mettez les filets de merlan sur les assiettes et nappez-les de la sauce. Saupoudrez de ciboulette finement ciselée et servez avec des rondelles de citron.

Le conseil du chef

Accompagnez vos filets de pommes de terre vapeur.
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15 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/02/2014

Bonjour Lolo
Ce sont des saveurs qui parfument agréablement la cuisine. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/02/2014

Bonsoir Delphine
Alors, je te conseille cette recette qui est simple à réalser et vraiment délicieuse. Bises. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 14/02/2014

Alors, si je comprends bien , tu n'es pas le seul chef en cuisine tant  qu'il y a des plats asiatiques dans ta cuisine? Je me trompe?LolBisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/02/2014

Bonsoir Chantal
Tu as deviné....On se partage le travail...Pour le plaisir de déguster des saveurs irrésistibles. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/02/2014

Bonsoir Les délices de Vanish
Je suis sûre qu'elle te plairait. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/02/2014

Bonsoir Michèle
Nous sommes comme toi, nous aimons particulière ce poisson qui se cuisine facilement. Bises Sylvie.

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 14/02/2014

Michèle
bonsoir Sylviefilets de merlans sont tres fin pour le goût! nouvelle sauce que je découvre!bonne soirée.bisous.

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 14/02/2014

sympa ton poisson!
j'y aurais bien gouté !!!!! chez nous ce soir c'est dos de cabillaud vapeur au jus de citron et riz vapeur !!!! bizoux

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 14/02/2014

Sylvie
Hum, quelle régale !!
bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/02/2014

Bonsoir Annick
Nous ne résistons pas à certaines saveurs. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/02/2014

Bonsoir Cath
J'aime beaucoup, moi aussi, le dos de cabillaud! Chez nous, ce soir, ce sera un petit gratin de pommes de terre un peu spécial. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/02/2014

Bonjour Agnès
C'est vrai! L'idée est à retenir. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/02/2014

Bonjour Gigi
Simple mais tellement savoureux. Bises. Sylvie.

Le commentaire de Gigi

Le 15/02/2014

Coucou Sylvie
Delicieuse cette recette ,un beau et bon plat !. Bisous gigi

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/02/2014

Bonjour Pascal
Je vois que nous apprécions tous les deux le gingembre. J'en ai toujours un petit bout dans mon réfrigérateur. Bises. Sylvie.

 

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