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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet
  • 600 g environ de poivrons de couleur vert, jaune et rouge
  • 2 ou 3 cuillères à soupe de crème fraîche à 15%
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou 1 noix de margarine
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d’ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans une sauteuse, faites fondre une noix de margarine, puis ajoutez les blancs de poulet émincés.
  • Une fois dorés, mettez-les en attente dans une assiette.
  • Dans la même sauteuse, déposez le reste de margarine et faites revenir les échalotes et l’ail émincés. Remuez et ajoutez les poivrons en lanières. Laissez cuire 15 minutes environ, puis versez un peu d’eau si besoin.
  • Une fois les poivrons cuits, ajoutez la crème fraîche et assaisonnez à votre goût. Laissez mijoter quelques minutes et ajoutez le poulet.

Le conseil du chef

Ce plat peut être accompagné de riz ou de pommes de terre en robe des champs.
Au moment de mettre le plat sur la table, j'ai mis une noix de beurre ce qui donne une petit goût très agréable.
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