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Recette Blancs de Poulet à la Moutarde et Herbes de Provence

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Description

Type : Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 blancs de poulet
  • Bacon ou du lard
  • Quelques tomates cerises
  • 2 cuillères à soupe de moutarde forte
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 7.
  • Enduisez chaque blanc de poulet avec une cuillère à soupe de moutarde et soupoudrez d'herbes de Provence. Enroulez les blancs de bacon, salez, poivrez et refermez les papillotes. Vous pouvez vous aider de pics en bois.
  • Déposez les papillotes dans un plat à four et enfournez pour environ 30 minutes de cuisson.
  • 5 minutes avant la fin, coupez les tomates cerises en deux et faites-les revenir dans l'huile d'olive avant de servir le tout bien chaud.

Le conseil du chef

Accompagnez d'un risotto aux champignons.
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Commentaires liés à cette recette

Le commentaire de michelle.desproges

Le 19/01/2012

Plat simple mais bon. J'ai juste ajouté un peu de crème fraîche et un accompagnement de courgettes sautées à la poêle. Merci

 

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