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crème brulée à la vanille....dessert

Proposée par severine,ketty, corinne    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
crème brulée à la vanille....dessert

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Pour rendre hommage à Emmanuel et à son dernier cours avant que le scandale ne l’éclabousse de plein fouet,  vous proposons sa recette de crème brulée à la vanille.
  • pour 4 pers,prépa 10mns, cuisson 60 mns.
  • 600 ml de crème liquide
  • 8 jaunes d’oeuf
  • 100 g de sucre
  • 20 g de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide ou 
  • 1 cuillère à café de fleur d'oranger si tout comme moi vous ne courez pas après la vanille (^_*)

Préparation

  • Faire préchaufer le four Thermostat 3 .
  • Mélanger les jaunes et le sucre.
  • Ajouter la vanille ou la fleur d'oranger, puis la crème.
  • Bien mélanger.
  • Préparer 2 récipients entrant l’un dans l’autre.
  • Verser le mélange dans le récipient central, mettre de l’eau dans le récipient externe pour faire le bain-marie (mettre de l’eau à hauteur de la crème).
  • Mettre au four pendant 1 h, laisser refroidir 1 h et mettre au frigo 2 h.
  • Avant de servir, saupoudrer de cassonade et faire caraméliser sous le grill du four (on peut mettre des glaçons dans le récipient du bain-marie pour garder la crème bien froide sous le grill). 
  • et ici tout commence !
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2 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 10/12/2020

Ici on est fane
Mon mari et mm même on adore cette crême J'arrive

Le commentaire de sevecocokett. Voir son blog

Le 12/12/2020

hi hi hi
nous aimons pas la vanille chez nous et je remplace la vanille par la fleur d,oranger !venez vous toujours ?

 

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