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Courge Spaghetti au Saumon

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Courge Spaghetti au Saumon

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 portions de saumon
  • 1 courge spaghetti
  • 1 petite boîte de dés de tomates
  • Gruyère rapé
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1/2 litre d'eau
  • 40 g de beurre
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  • Coupez la courge spaghetti en deux et enlevez les graines.
  • Faites-la cuire par moitié au micro-ondes. Pour cela, posez-la dans un plat dont le fond est recouvert d'eau, côté chair contre le fond du plat. Laissez cuire 15 minutes. Elle est bien cuite quand elle s'enfonce légèrement sous la pression du doigt.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Faites cuire le saumon au cuit-vapeur ou au micro-ondes. Salez et poivrez.
  • Préparez la sauce : laissez fondre le beurre sur feu doux, incorporez la farine, puis versez progressivement l'eau. Laissez épaissir légèrement. La sauce doit rester fluide.
  • Ajoutez alors la crème, puis la chair des tomates en dés. Assaisonnez et laissez mijoter sur feu doux quelques minutes.
  • Quand la courge est cuite, grattez à la fourchette l'intérieur de la courgette pour en obtenir les spaghettis. Mélangez les spaghettis de courge à la sauce. Répartissez cette préparation dans des petits plats individuels, émiettez dessus le saumon cuit, puis recouvrez de gruyère râpé et enfournez pour faire gratiner. Servez bien chaud!
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2 commentaires

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 28/02/2010

ça a l'air
bon.. Bizoux à vous 3.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 01/03/2010

Bonne recette!
Merci Cat. Oui, je t'assure, nous nous sommes régalés! Ce légume est bien pratique car comme les spaghettis sont assez fades, cela te permet d'inventer plein de recettes pour les accomoder. Bonne semaine et bises.Françoise.

 

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