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Confiture de fraises à la menthe

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Confiture de fraises à la menthe

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 kg de fraises
  • 1 kg de sucre à confiture
  • 10 feuilles de menthe

Préparation

  • Lavez et équeutez les fraises.
  • Dans un faitout à confiture, mettez les fraises avec le sucre.
  • Posez un torchon propre sur le faitout et laissez mariner une nuit entière.
  • Le lendemain, faites cuire l'ensemble en portant à ébullition durant vingt minutes d’abord à feu doux puis, à feu plus vif.
  • Écumez de temps en temps.
  • Ciselez finement les feuilles de menthe et ajoutez-les au dernier moment à la confiture.
  • Répartissez la confiture dans des pots.
  • Laissez refroidir et recouvrez de parafine.

Le conseil du chef

Recette pour six pots à confiture.
Un mariage original au goût étonnant qui ne demande qu'à être dégusté !
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2 commentaires

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 21/05/2014

Hello Françoise!
Merci d'être venue lire mes différentes recettes de confiture à la fraise. J'aime bien ce petit parfum de menthe et en plus, nous avons un gros pied au jardin. Alors, profitons-en....Bisous.Françoise.

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 21/05/2014

Côté menthe
La menthe est un parfum qui se marie bien avec quelques fruits pour la confiture.Bises. Françoise.

 

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