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Brioche aux pépites de chocolat

Proposée par chantal .    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Brioche aux pépites de chocolat

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Voici la recette d'une brioche très gourmande aux pépites de chocolat.
  • J'ai fait lever la pâte dans mon four à 30 °, ce qui explique que les pépites ont un peu fondues,😅 mais c'était tout aussi délicieux ! 🍞🧡
  • Ingrédients ; 
  • - 250 g de farine 
  • - 1/ 2 sachet de levure de boulanger 
  • - 80 g de lait tiède 
  • - 2 œufs 
  • - 100 g de beurre mou
  • - 3 cuillères a soupe de sucre ( j'ai mis de la Stevia)
  • - 1/2 cuillère à café de sel
  • - 100 g de pépites de chocolat noir 
  • - 1 jaune d'œuf 
  • - 1 cuillère à soupe de lait pour la dorure.
  • Verser la levure, une cuillère à café de café de sucre et le lait tiède dans le bol du robot, laisser reposer 5 minutes.
  • Ajouter dans l'ordre; la farine, les œufs, le reste de sucre et le sel en pétrissant entre chaque ajout.
  • Pétrir pendant une dizaine de minutes à vitesse moyenne, ajouter le beurre mou et les pépites de chocolat, et pétrir encore 3 minutes.
  • Couvrir d'un linge et laisser lever la pâte dans un endroit chaud et sec pendant une heure....ou comme je le fais ; dans mon four à 30 °!
  • Au bout de ce temps, dégazer la pâte avec le poing et la transvaser dans un moule tapissé de papier sulfurisé, laisser lever encore trente à quarante minutes.
  • Préchauffer votre four à 180°.
  • Dorer au pinceau avec le jaune d'œuf et la cuillère de lait.
  • Enfourner pour une trentaine de minutes.
  • Déguster tiède ou froid.

Préparation

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4 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 02/02/2026

Bonjour Françoise
Celle-ci est très facile à réaliser, alors que j'espère que tu vas te lancer ! Quant à l'œuf ; il s'est fait rattraper !!! LolBisous et bon après-midi.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 02/02/2026

Bonjour Sylvie
Je pense que la saison se prête à la confection de ces bonnes brioches !Bisous et bon après-midi.

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 02/02/2026

Bonjour Chantal
Oh comme elle est appétissante. Depuis le temps que je rêve d'en faire !!! j'ai même acheté la levure de boulanger....Pauvre petit oeuf qui coure qui coure lol ! ça m'a bien fait rire !gros bisousFrançoise

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 02/02/2026

Coucou Chantal
Oh ! La délicieuse brioche ! Bisous.

 

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